Resep Jajanan Korea Enak | Jajanan Korea belakangan ini semakin populer di Indonesia. Berkat pengaruh drama Korea dan K-pop, banyak makanan khas Korea yang berhasil memikat selera masyarakat Indonesia.
Nah, bagi Anda yang penasaran atau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut ini ada beberapa resep jajanan Korea enak yang eksis di Indonesia dan mudah dalam pembuatannya.
1. Resep Hotteok
Camilan ini bahkan pernah menjadi viral di Indonesia hingga banyak kios-kios yang bermunculan menjual makanan ini. Tidak perlu repot-repot keluar rumah hingga ke pergi ke Korea hanya untuk menyantap camilan ini, loh. Anda bisa membuat hotteok di rumah dengan resep dari La Fancy berikut ini.
Bahan Adonan
- 350 gram tepung terigu protein sedang
- 80 gram tepung beras ketan
- 5 gram ragi
- 25 gram gula
- Garam
- 1 sdm minyak goreng
- 250 ml air
- 150 ml susu
Bahan Isian
- Kacang tanah disangrai
- Biji wijen hiram sangrai
- 140 gram gula aren bubuk
- ½ sdt bubuk kayu manis
Cara Pembuatan Resep Hotteok
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan tepung terigu dan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata.
- Beri ragi, aduk selama satu menit
- Tambahkan gula dan garam
- Tuangkan minyak, lalu aduk.
- Tambah air dikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk pelan hingga adonan menyatu.
- Tutup adonan menggunakan kain atau plastic wrap. Diamkan adonan selama 90 menit agar terfermentasi lebih maksimal dan adonan bisa mengembang sempurna
- Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk isian. Campurkan kacang tanah sangrai, biji wijen, gula aren bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk merata. Agar hasil isian lebih lezat dan harum, gunakan bubuk kayu manis dari La fancy.
- Setelah 90 menit, siapkan minyak dan oleskan di tangan untuk mempermudah mengambil adonan.
- Ambil adonan segenggam, lalu pipihkan.
- Masukkan isian ke dalam adonan sebanyak 2 sendok.
- Bungkus isian dengan adonan sampai rapi agar tidak bocor.
- Goreng adonan dengan api sedang menggunakan minyak yang sedikit. Selama proses menggoreng, tekan adonan hingga sedikit pipih.
- Masak hingga kulit terlihat kekuningan dan garing.
- Tiriskan, Hotteok nikmat disantap saat masih hangat.
Baca Juga: Resep Yakitori ala Rumahan
2. Resep Tteokbokki
Tteokbokki adalah jajanan dari Negara Korea yang terbuat dari kue beras dan memiliki cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Rasa asam tersebut berasal dari fermentasi beras ketan, cabai merah, dan pasat kedelai.
Bagi Anda yang baru pertama kali mendengar tentang Tteokbokki dan ingin mencoba resepnya, Yuk simak resep sederhana ala La fancy berikut ini.
Bahan Bahan
- 250 gram rice cake (kue beras)
- 6 buah fish cake
Bahan Saus
- ½ sdm gula
- 2 sdm madu
- ½ sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 ½ sdm kecap asin
- ¼ sdt garam laut
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- 400 ml air
Pelengkap
- Daun pre, iris tipis (opsional)
- Wijen putih
Cara Pembuatan Tteokbokki
- Siapkan semua bahan
- Potong fish cake sesuai dengan selera agar tidak terlalu lebar.
- Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Siapkan pan, tumis bumbu saus dan tambahkan air. Aduk bumbu saus agar tercampur dengan sempurna dan jangan sampai gosong.
- Setelah air mendidih, masukkan rice cake dan fish cake. Masak hingga 8-10 menit.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan daun pre dan wijen putih.
- Hidangan Tteokbokki cocok dimakan saat masih hangat. Selamat Mencoba.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung
3. Resep Korean Fried Chicken
Korean Fried Chicken adalah hidangan ayam goreng khas Korea yang terkenal dengan tekstur renyahnya dan balutan saus asam pedas yang kaya rasa.
Bisanya, Korean Fried Chicken menghadirkan 2 jenis rasa, original chicken yang memiliki cita rasa gurih dari rasa bawang putih dan ayam dengan balutan saus manis, asam, dan pedas yang menggugah selera (yangnyeom chicken). Tertarik untuk membuat camilan gurih yang enak di rumah? Yuk, ikuti resep Korean Fried Chicken ala La Fancy berikut ini.
Bahan Utama
- 4 buah paha ayam
Bumbu Marinasi
- 1 sdm bawang putih bubuk La Fancy
- 1 sdt bawang bombay bubuk
- 1 sdm garam
- ¼ sdm merica bubuk
- 4 buah telur ayam
Bahan Tepung Pelapis
- 250 gram tepung kentang
- 120 gram tepung terigu
- 1 sdm garam laut
- 1 sdt merica hitam
- 1 sdm paprika
- 1 sdm bawang bombay bubuk
Bahan Saus
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm madu
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- ½ sdt paprika bubuk
Garnish
- Wijen putih
Cara Pembuatan Korean Fried Chicken
- Siapkan semua bahan.
- Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk rata ke seluruh bagian.
- Simpan ayam di chiller selama 2 jam hingga bumbu marinasi meresap.
- Campurkan bahan saus dalam panci. Aduk bahan agar tercampur rata, masak hingga mendidih.
- Campurkan semua bahan pelapis. Baluri ayam dengan bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak panas hingga warna kuning keemasan. Angkat.
- Ulangi menggoreng ayam untuk menghasilkan tekstur kulit yang lebih garing dan crispy.
- Sisihkan sebagian dari ayam goreng, campur dengan saus pedas yang telah dibuat. Aduk hingga merata.
- Sajikan ayam goreng tanpa saus dan ayam goreng yang telah dilumuri saus di atas piring, taburi dengan wijen.
- Korean Fried Chicken siap disantap.
Baca Juga: Resep Hot Honey Chicken
4. Resep Korean Pancake (Haemul Pajeon)
Korean pancake atau pajeon merupakan salah satu hidangan khas Korea Selatan yang jadi favorit banyak orang karena memiliki rasan yang gurih. Sejarah pajeon berakar dari tradisi kuliner Korea yang kaya akan makanan berbahan dasar sayur dan tepung. Pajeon berasal dari kata “pa” (daun bawang) dan “jeon” (makanan goreng). Jadi, secara harfiah pajeon adalah pancake daun bawang.
Anda bisa mengikuti resep korean pancake ala Lafancy yang satu ini!
Bahan Bahan
Bahan Isian
- 25 gram daun kucai atau daun bawang, potong memanjang
- 25 gram wortel, iris panjang tipis
- 25 gram bawang prei, iris tipis
- 50 gram bawang bombay, iris panjang tipis
- 25 gram cabai merah, iris tips
- 50 gram crab stick, iris tipis
- 50 gram udang kupas
- 50 gram cumi, iris tipis
Adonan Tepung
- 120 gram tepung terigu
- 60 gram maizena
- 1 butir telur ayam
- 200 ml air
- 5 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap ikan
- 1 sdt onion powder Lafancy
- ½ sdt garlic powder Lafancy
- ½ sdt merica putih Lafancy
- 1 sdt garam laut Lafancy
Saus
- Kecap asin
- Bubuk wijen
Cara Pembuatan Resep Korean Pancake (Haemul Pajeon) Enak
- Siapkan semua bahan
- Masukkan potongan bahan isian yang sudah diiris tipis dan memanjang ke dalam mangkuk besar
- Campurkan semua bahan adonan tepung ke dalam bahan isian. Aduk semua bahan hingga rata.
- Panaskan pan dengan sedikit minyak di api kecil. Tuang adonan pancake ke dalam pan hingga tertutup rata.
- Panggang adonan hingga kecoklatan. Angkat. Potong pancake menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Untuk saus pendamping, campurkan kecap asin dan bubuk wijen.
- Korean pancake dan saus siap dihidangkan.
Nah, itulah beberapa resep jajanan Korea enak yang cocok untuk hidangan camilan bersama keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang praktis, Anda bisa menghadirkan hidangan khas Korea Selatan di dapur sendiri.
Jangan lupa untuk menggunakan produk bumbu pilihan dari Lafancy dan pantau resep masakan terbaru di sini!
Baca Juga: Resep Chicken Popcorn
