Resep Yakitori ala Rumahan | Yakitori adalah hidangan khas Jepang yang terdiri dari potongan daging ayam yang ditusuk dan dibakar dengan saus tare. Makanan ini telah mendunia karena cita rasanya yang gurih dan manis.
Yakitori memiliki akar sejarah yang panjang di Jepang. Kata “yakitori” sendiri beradal dari dua kata, yaitu “yaki” yang berarti dibakar dan “tori” yang berarti ayam. Meskipun sekarang yakitori identik dengan ayam daging, pada awalnya hidangan ini juga menggunakan daging burung atau unggas lainnya.
Hari ini, yakitori tidak hanya bisa ditemukan di Jepang, tetapi juga diberbagai negara. Hidangan ini telah diadaptasi dengan berbagai variasi, namun tetap mempertahankan esensinya sebagai sate ayam bakar yang lezat.
Tidak perlu mahal untuk menikmati yakitori, Anda bisa membuat yakitori ala rumahan dengan mengikuti resep berikut ini!
Baca Juga: Resep Dadar Gulung
Bahan Utama
- 500 gram ayam bagian paha, fillet dan potong dadu
- 4 buah daun pre, pisahkan bagian putih, potong 2 cm
- Tusuk sate secukupnya
- Biji wijen
- Daun bawang/pre
Bahan Marinasi
- ½ sdt lada bubuk La Fancy
- ½ sdm perasan air lemon
Saus Tare Ala Rumahan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm brown sugar
- 1 sdm air perasan lemon
- 1 sdm minyak sayur
- ¼ sdt garam laut La Fancy
- ¼ kaldu jamur
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
Baca Juga: Resep Meaty Pizza Ala La Fancy
Cara Pembuatan Resep Yakitori Ala Rumahan
- Siapkan semua bahan.
- Rendam potongan ayam dengan dengan lada bubuk dan perasan air lemon selama 10 menit.
- Setelah itu, tusuk 3 potongan daging ayam dengan tusuk sate, selingi dengan potongan daun pre diantara potongan ayam tersebut.
- Ulangi proses tersebut hingga potongan ayam habis.
- Untuk membuat saus tare ala rumahan, campur semua bahan saus dan masak dengan api kecil hingga mengental.
- Panaskan pan anti lengket yang sudah diolesi oleh minyak sayur, mulai panggang ayam dengan api kecil dan diolesi saus tare. Jangan lupa untuk membalik ayam agar tidak gosong.
- Setelah matang dan bumbu meresap, angkat ayam.
- Sajikan yakitori bersama taburan daun bawang atau pre hijau dan biji wijen.
Dengan resep di atas, Anda bisa mencoba membuat yakitori sendiri di rumah dan merasakan kelezatan tanpa harus pergi ke restoran Jepang. Gunakan bahan ayam yang segar untuk menghasilkan rasa yakitori yang lebih enak.
Pantau selalu resep masakan terbaru dan gunakan bumbu rempah terbaik dari La Fancy untuk hidangan yang lebih menggugah selera!
Baca Juga: Kumpulan Resep Sate Khas Indonesia
