Hotteok

Resep Hotteok | Bagi para penggemar K-Drama, menu makanan yang satu ini sudah tidak asing lagi karena sering muncul dalam scene drama korea. Benar, Hotteok adalah salah satu jajanan tradisional dari Korea yang terbuat dari beras ketan dengan isian kacang yang harum dan manis.

Camilan ini bahkan pernah menjadi viral di Indonesia hingga banyak kios-kios yang bermunculan menjual makanan ini. Tidak perlu repot-repot keluar rumah hingga ke pergi ke Korea hanya untuk menyantap camilan ini, loh. Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep dari Lafancy.

Bahan- Bahan

Adonan

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 80 gram tepung beras ketan
  • 5 gram ragi
  • 25 gram gula
  • Garam
  • 1 sdm minyak goreng
  • 250 ml air
  • 150 ml susu

Isian

  • Kacang tanah disangrai
  • Biji wijen hiram sangrai
  • 140 gram gula aren bubuk
  • ½ sdt bubuk kayu manis

Baca Juga: Resep Chicken Tikka Masala

Cara Pembuatan Hotteok

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Masukkan tepung terigu dan tepung ketan. Aduk hingga tercampur rata.  
  3. Beri ragi, aduk selama satu menit
  4. Tambahkan gula dan garam
  5. Tuangkan minyak, lalu aduk.
  6. Tambah air dikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk pelan hingga adonan menyatu.
  7. Tutup adonan menggunakan kain atau plastic wrap. Diamkan adonan selama 90 menit agar terfermentasi lebih maksimal dan adonan bisa mengembang sempurna
  8. Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan bahan untuk isian. Campurkan kacang tanah sangrai, biji wijen, gula aren bubuk, dan kayu manis bubuk. Aduk merata. Agar hasil isian lebih lezat dan harum, gunakan bubuk kayu manis dari Lafancy.
  9. Setelah 90 menit, siapkan minyak dan oleskan di tangan untuk mempermudah mengambil adonan.
  10. Ambil adonan segenggam, lalu pipihkan.  
  11. Masukkan isian ke dalam adonan sebanyak 2 sendok.
  12. Bungkus isian dengan adonan sampai rapi agar tidak bocor.
  13. Goreng adonan dengan api sedang menggunakan minyak yang sedikit. Selama proses menggoreng, tekan adonan hingga sedikit pipih.
  14. Masak hingga kulit terlihat kekuningan dan garing.
  15. Tiriskan, Hotteok nikmat disantap saat masih hangat.

Bagaimana? Mudah kan membuat resep Hotteok sendiri di rumah? Bagi Anda yang ingin mendapatkan resep masakan dan camilan mudah, yuk pantau terus resep dari Lafancy.

Baca Juga: Resep Tteokbokki Ala Lafancy