Resep Masakan Berbahan Daging

Resep Masakan Berbahan Daging | Daging adalah salah satu komponen dalam makanan yang kaya akan protein. Olahan daging, khususnya daging sapi tidak hanya enak, tetapi juga mengandung zat besi, vitamin B12, dan kandungan lainnya yang baik untuk kesehatan jika mengolahnya dengan tepat.

Bagi pecinta kuliner daging sapi, memasak olahan daging sapi bisa menjadi tantangan sekaligus kesenangan. Pasalnya, kini banyak sekali resep masakan tradisional maupun modern dari berbagai belahan dunia yang bisa mudah dikreasikan di rumah.

Tidak punya referensi untuk mengolah daging sapi di rumah? Yuk, ikuti resep masakan berbahan daging sapi yang mudah dan enak dari La Fancy berikut ini!

Kumpulan Resep Masakan Berbahan Daging

1. Resep Swedish Meatball

Salah satu makanan yang paling populer adalah Swedish meatball atau bola daging. Hidangan ini terkenal di berbagai belahan dunia berkat popularitasnya di restoran IKEA.

Apa yang membuat Swedish meatball begitu Istimewa? Jawabannya terletak pada rasa dan teksturnya. Bola daging ini dibuat dari campuran daging, tepung roti, dan rempah

Yuk, ikuti resep Swedish meatball ala La Fancy berikut ini!

Bahan Utama

250 gram daging giling campur
150 gram daging ayam giling
1 sdt bawang putih bubuk La Fancy
1 sdt bawang bombay bubuk La Fancy
15 gram tepung roti
30 ml susu cair
30 mentega cair
2 sdm tepung tapioka
50 gram putih telur
1 sdt baking powder
1/3 sdt pala bubuk
¼ sdt jinten
Garam laut secukupnya
Merica hitam bubuk
Minyak goreng

Bumbu Gravy Sauce

2 sdm butter
1 sdt bawang putih bubuk
½ buah bawang bombay cincang halus
1 sdm kecap inggris
1 sdm saus barbeque
100 ml krim
50 ml susu
Garam laut secukupnya
Merica hitam La fancy

Cara Pembuatan Resep Swedish Meatball

Siapkan semua bahan
Campurkan daging sapi dan daging ayam ke dalam mangkuk, beri semua bahan bahan untuk membuat meatball. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
Bentuk daging menjadi bulat dengan ukuran sedang hingga adonan habis
Diamkan adonan di frezzer selama 5 menit.
Setelah itu, goreng daging dengan sedikit minyak di pan anti lengket hingga permukaan berwarna kecoklatan. Sisihkan
Panaskan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum. Lalu, tambahkan krim cair, kecap inggris, saus barbeque, garam, dan merica.
Masukkan meatball ke dalam gravy sauce. Aduk meatball perlahan hingga bumbu terserap secara merata.
Setelah matang, Anda bisa menambahkan daun basil untuk menambah aroma.
Selamat mencoba.

2. Resep Beef Yakiniku

Yakiniku merupakan olahan daging sapi yang dipotong tipis dan dipanggang dengan bumbu saus manis dan gurih. Pada zaman dulu, konsep makanan yakiniku dianggap sebagai makanan ekslusif karena harga daging sapi cukup mahal di Jepang.

Untuk membuat resep beef yakiniku tidak membutuhkan waktu yang lama, loh. Dengan bahan sederhana, Anda bisa mengikuti resep beef yakiniku Ala La Fancy berikut ini.

Bahan

500 gram short plate beef (daging sapi)
1 buah paprika hijau, iris memanjang tipis
1 buah bawang bombay
2 sdt bawang putih bubuk La Fancy
¼ sdt jahe bubuk La Fancy
3 sdm kecap asin Jepang (soyu)
2 sdm saus tiram
2 sdm gula
½ sdt merica hitam bubuk La Fancy
¼ sdt garam laut
Wijen bubuk

Cara Pembuatan Resep Beef Yakiniku

Siapkan semua bahan
Marinasi irisan daging sapi dengan bawang putih bubuk dan jahe bubuk. Diamkan selama 15-20 menit.
Potong bawang bombay dan paprika hijau.
Tumis bawang bombay dan paprika hingga harum. Tambahkan gula, saus tiram dan kecap asin Jepang.
Masukkan daging dan aduk rata hingga menyatu dengan bumbu. Setelah itu, tambahkan garam dan merica hitam bubuk. Jangan masak terlalu lama karena daging sudah empuk.
Angkat dan sajikan beef yakiniku dengan taburan wijen.

3. Resep Goulash

Goulash adalah hidangan daging berkuah kental yang berasal dari Hungaria. Sebagai bahan utama, daging sapi dimasak bersama bumbu sederhana yang direbus hingga menjadi sup kental. Seiring dengan kepopulerannya di wilayah Eropa Tengah, ada banyak variasi goulash yang berkembang hingga saat ini.

Yuk, ikuti resep masakan mudah dari La Fancy berikut ini.

Bahan Utama

250 gram daging sapi
2 siung bawang merah
2 sdt mentega
2 sdt jinten bubuk La Fancy
2 sdm paprika bubuk La Fancy
500 ml kaldu daging
2 buah tomat, potong kotak-kotak
1 sdt garam
¼ merica bubuk La Fancy
1 buah wortel
2 buah kentang

Cara Pembuatan Resep Goulash

Siapkan semua bahan.
Panaskan panci sedang, masukkan mentega dan bawang. Tumis bawang hingga matang.
Tambahkan jinten bubuk dan paprika bubuk. Aduk terus agar bawang tidak gosong.
Masukkan daging yang sudah dibauri oleh tepung terigu ke dalam panci. Aduk rata dan tambahkan ½ kaldu agar daging dan bumbu tidak gosong.
Masukkan potongan kentang, wortel, dan tomat. Tambahkan juga sisa air kaldu, garam, dan merica. Aduk rata.
Setelah mendidih, segera tutup panci dan kecilkan api. Masak daging selama 1,5 hingga 2 jam agar daging empuk.
Setelah matang, jangan lupa untuk koreksi rasa Goulash agar menyesuaikan selera Anda.
Goulash siap dihidangkan.

4. Resep Empal Gentong

Empal Gentong adalah salah satu jenis sup di Indonesia yang berasal dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Konon, makanan ini memiliki sejarah yang panjang, berakat dari tradisi kuliner masyarakat cirebon sejak zaman kerajaan. Nama “gentong” sendiri merujuk pada wadah memasak berbahan tanah liat yang digunakan untuk mengolah hidangan ini.

Jika susah menemukan penjual empal gentong di dekat rumah, Anda tetap bisa menikmati kelezatan empal gentong dengan mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan

500 gram sapi bagian sandung lamur atau tetelan
1 liter air
2 buah bunga lawang La Fancy
2 buah kapulaga La Fancy
3 buah cengkeh La Fancy
2 cm kayu manis La Fancy
½ buah pala La Fancy

Bumbu Halus

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah kemiri sangrai
1 sdt jinten sangrai
½ sdt lada bubuk La Fancy
½ ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk La Fancy
1 ruas kunyit

Bahan Cemplung

2 batang serai, geprek
3 lembar daun salam
5 buah daun jeruk
1 ruas lengkuas, geprek
2 sdt kaldu jamur
2 sdm gula pasir
1 sdt garam laut
500 ml santan

Cara Pembuatan Resep Empal Gentong

Siapkan semua bahan
Masak air hingga mendidih. Masukkan bunga lawang, kapulaga, cengkeh, kayumanis, pala, dan daging sapi. Rebus daging selama 15 menit. Matikan api dan diamkan daging dalam rendaman selama 30 menit.
Haluskan semua bumbu menggunakan blender.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masak hingga harum dan matang.
Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam rebusan daging.
Masak kembali rebusan daging dengan tambahan garam, gula, dan kaldu jamur selama 15-20 menit. Setelah mendidih, tuangkan santan dan masak sebentar. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
Sajikan empal gentong bersama lontong atau ketupat dengan tamnahan irisan daun kucai, bawang goreng, acar, emping, sambal dan jeruk nipis.
Empal gentong siap dinikmati selagi hangat.

5. Mongolian Beef

Mongolian Beef merupakan salah satu hidangan populer yang sering ditemukan di restoran Asia. Meskipun namanya merujuk pada Mongolia, hidangan ini sebenarnya berasal dari Taiwan. Makanan ini adalah perpaduan daging sapi lembut yang di slice yang dibumbui dengan saus manis, gurih, dan pedas.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep Mongolian Beef untuk menu makan hari ini, simak dulu resep ala La Fancy yang satu ini.

Bahan Utama

400 gram daging khas dalam
100 ml minyak goreng

Bumbu Marinasi

2 sdt baking powder
15 gram maizena
1 sdt paprika bubuk La Fancy
1 sdt garam laut La Fancy
1 sdt merica hitam La Fancy

Bumbu Saus

3 batang pre bagian putih, belah atau potong panjang
1 sdm garlic/bawang putih bubuk La Fancy
1 sdm remah cabai La Fancy
1 sdt onion/bawang bombay bubuk La Fancy
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap ikan
1 sdt merica hitam La Fancy
½ sdt garam laut La Fancy
2 sdm brown sugar
500 ml air
1 sdm maizena (encerkan dengan 10 ml air)

Cara Pembuatan Resep Mongolian Beef

Siapkan semua bahan
Iris tipis daging khas dalam.
Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan selama 30 menit ke dalam kulkas.
Masak daging di atas pan dengan sedikit minyak hingga warna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
Tumis bawang pre dan remah cabai ke dalam minyak bekas masak daging. Tambahkan saus tiram, kecap asin, brown sugar, merica hitam, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, dan air.
Setelah bumbu larut dengan air, masukkan daging. Aduk rata.
Terakhir, masukkan larutan maizena ke dalam tumisan hingga saus mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Mongolian beef lebih nikmat disajikan selagi hangat.