Resep Dimsum Ayam Udang | Dimsum merupakan hidangan kecil yang berasal dari Tiongkok, terutama dari tradisi kuliner kanton. Awalnya dimsum menjadi hidangan pendamping teh untuk para pedagang yang sedang beristirahat. Sekarang dimsum sudah menjadi hidangan populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.
Dimsum ayam adalah salah varian yang muda ditemui. Berasal dari daging ayam cincang yang dibungkus dengan kulit pangsit tipis, makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan juga gurih. Pastinya sajian ini juga bernilai gizi tinggi karena kandungan protein dari ayam serta serat dan sayuran.
Ingin membuat dimsum di rumah? Yuk, intip resep dimsum ayam udang enak yang satu ini. Jika bagi Anda terasa mudah, coba praktekkan langsung di rumah, ya.
Bahan Utama
- Kulit dimsum siap pakai (bentuk bulat)
Bahan Isi
- 500 gram daging ayam bagian dada
- 200 gram udang, kupas dan potong kecil
- 1 buah wortel serut
- 2 buah telur
- 3 sdm tepung maizena
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt bawang putih bubuk Lafancy
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk Lafancy
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam laut Lafancy
- ½ sdt kaldu jamur
Bumbu Saus
- Saus tomat
- Cabai bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk Lafancy
- Gula
- 100 ml air
Baca Juga: Resep Lasagna Ala Lafancy
Cara Pembuatan Resep Dimsum Ayam Udang
Dimsum
- Siapkan semua bahan.
- Haluskan ayam dengan chopper dan cincang kasar udang.
- Siapkan mangkuk besar. Campur ayam, udang, daun bawang, telur, tepung maizena, bawang putih bubuk, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, gula, dan kaldu jamur. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Siapkan kulit dimsum. Ambil 1 lembar kulit dimsum, isi dengan adonan, rekatkan samping kulit hingga menempel sepenuhnya pada adonan. Ulangi proses tersebut hingga kulit dan adonan habis.
- Beri parutan wortel di atas setiap dimsum.
- Kukus dimsum selama 30 menit.
Saus
- Panaskan sedikit minyak. Masukkan saus tomat, cabai bubuk, bawang putih bubuk, gula, dan air.
- Masak hingga saus mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.
- Dimsum Ayam Udang siap dihidangkan selagi hangat bersama saus sambal.
Dimsum ayam udang bisa jadi pilihan cemilan atau hidangan pembuka yang Istimewa. Selain mudah dibuat, dimsum juga bisa dikreasikan sesuai selera keluarga di rumah. Anda bisa menambahkan sayuran atau menggantinya dengan daging lain.
Jangan lupa untuk menggunakan produk bumbu Nusantara dan Internasional dari Lafancy. Rasakan hasil masakan yang otentik dan lezat! Tunggu resep masakan Lafancy selanjutnya!
Baca Juga: Resep Opor Ayam Lafancy
