Resep Wonton Chili Oil | Wonton merupakan sajian sup berkuah yang terbuat dari adonan tepung tipis yang diisi daging atau sayuran. Makanan ini berasal dari Tiongkok yang kini telah populer di Indonesia.
Wonton atau yang lebih familiar dengan sebutan pangsit (Indonesia) sering menjadi sajian pelengkap menu mie ayam dengan cara digoreng kering. Namun dari asalnya, Wonton umumnya direbus bersama kuah kaldu sehingga menjadi sajian hangat yang menyehatkan.
Bagi Anda yang ingin mencoba resep wonton chili oil, Yuk simak resep di bawah ini.
Baca Juga: Resep Hotteok, Jajanan Asal Korea
Bahan Bahan
Isi Wonton:
- 350 gram ayam giling
- 1 buah wortel, cincang kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdt minyak wijen
- 1 sdm maizena
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt jahe, iris tipis
- Kulit Pangsit
Bumbu Kuah:
- 7 buah Bawang Putih, cincang halus
- 1 batang daun pre
- Air 2 liter
- Garam
- Gula
- Merica Bubuk
- Kaldu ayam bubuk
Bahan Chili Oil:
- 2 siung bawang merah, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 sdm ebi kering, cincang halus
- 1 sdm biji wijen
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdt Ketumbar,
- 1 st Lada Putih,
- 2 buah Cengkeh,
- 2 buah pekak
- 1 buah kayu manis
- 4 sdm Chili flakes
- Gula
- Garam
- Kaldu jamur
Baca Juga: Resep Samosa Isi Ayam Sayur
Cara Pembuatan:
Chili Oil:
- Siapkan semua bahan
- Masukkan ketumbar, lada putih, cengkeh, pekak, dan kayu manis ke dalam minyak dengan api kecil.
- Setelah api mulai panas, angkat semua isian dari minyak (jangan sampai ada yang tertinggal).
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan ebi kering dengan api kecil. Aduk terus agar bawang tidak gosong.
- Setalah itu, masukkan chili flakes, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk sebentar dan matikan.
- Chili oil bisa disimpan di dalam toples kaca.
Sup Wonton:
- Siapkan semua bahan
- Masukkan daging ayam giling, wortel, bawang putih halus, irisan daun bawang, jahe, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, minyak wijen, dan tepung maizena. Aduk merata.
- Ambil 1 lembar kulit pangsit, masukkan setengah sendok adonan daging giling (jangan sampai isi terlalu penuh/meluber).
- Lipat membentuk segitiga hingga rapat, lalu kedua ujungnya (sisi kiri dan kanan) satukan sehingga berbentuk lengkungan. Ulangi hingga isian habis terbungkus.
- Untuk membuat kaldu, tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam 2 liter air. Tambahkan gula, garam, kaldu ayam bubuk, dan 1 batang daun pre untuk menambah aroma. Tunggu hingga air mendidih.
- Setelah kaldu mendidih, rebus wonton selama 3-5 menit hingga mengapung.
- Anda bisa menyajikan wonton bersama kaldunya ke dalam mangkuk. Taburi irisan daun bawang dan chili oil (Opsi pertama).
- Anda juga bisa menyajikan wonton terpisah dengan kaldunya. Taburi dengan irisan daun bawang dan chili oil (Opsi kedua).
- Dalam penyajian, sesuaikan dengan selera Anda.
- Selamat Mencoba.
Bagaimana? Membuat Wonton chili oil tidak sesulit yang dibayangkan, kan? Nah, agar tidak kesulitan menemukan bahan untuk membuat chili oil, Anda bisa mendapatkan produk-produk Lafancy di marketplace Indonesia dengan harga terjangkau.
Baca Juga: Resep Semur Ayam
