Samosa

Resep Samosa Ayam | Anda pernah mendengar tentang samosa?

Samosa merupakan pastry goreng yang berbentuk segitiga dengan isian sayuran dan daging cincang. Hidangan tradisional ini terkenal di wilayah India dan Timur tengah. Namun saat ini samosa tidak hanya memiliki variasi rasa gurih saja, tetapi juga manis karena resep samosa telah berkembang dan dimodernisasi.

Penasaran dengan rasa dari samosa? Yuk, ikuti resep yang satu ini.

Bahan Utama

Isian Samosa

  • 500 gram ayam atau daging, cincang kasar
  • 6 siung bawang putih
  • 1 buah bawang Bombay, cincang dadu
  • 6 buah cabai besar hijau, cincang halus
  • 2 sdm bumbu kari Lafancy
  • Garam
  • 1 buah Wortel, cincang dadu

Kulit Samosa

  • 500 gram tepung terigu
  • 100 gram margarin
  • 1 butir telur
  • Air dingin
  • Garam

Baca Juga: Resep Tteokbokki Ala Lafancy

Cara Pembuatan Resep Samosa Ayam

Isian daging

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan ayam atau daging cincang. Masak hingga daging matang.
  3. Tambahkan wortel cincang dan cabai besar hijau. Aduk merata.
  4. Bila wortel terlihat layu, tuang bubuk kari dan garam. Aduk lagi hingga tercampur sempurna.
  5. Jangan lupa koreksi rasa.
  6. Jika Anda kesulitan menemukan merek bubuk kari yang lezat, Anda bisa gunakan bubuk kari dari Lafancy.

Kulit Samosa

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Campurkan tepung terigu, margarin, dan garam. Aduk dan uleni hingga berbulir
  3. Masukkan telur dan sedikit air. Uleni hingga merata, tapi jangan sampai kalis. Tutup permukaan adonan dengan kain, diamkan hingga 30 menit.
  4. Gilas adonan hingga tipis berbentuk persegi panjang.
  5. Bentuk adonan menjadi segitiga dan isi dengan tumisan daging yang telah dibuat.
  6. Bungkus isian ayam dengan rapi, usahakan lipatan adonan di semua sisi tertutup sempurna agar isian daging tidak keluar saat digoreng.
  7. Ulangi membungkus hingga isian habis.
  8. Panaskan minyak goreng. Goreng samosa di api yang tidak terlalu besar agar tidak gosong. Tunggu hingga kulit samosa berubah menjadi kuning keemasan.
  9. Angkat dan tiriskan samosa. Samosa siap dihidangkan.

Memiliki rasa yang gurih dan rempah yang menggugah selera, samosa cocok untuk hidangan cemilan saat berkumpul bersama keluarga atau menu bekal sekolah, loh. Ingin tahu banyak resep masakan yang mudah dan tentunya enak, Ikuti terus resep masakan dari Lafancy.  

Baca Juga: Resep Hotteok, Jajanan Viral Korea