Resep Sate Ayam Madura

Resep Sate Ayam Madura | Sate Madura merupakan salah satu jenis sate khas Indonesia yang terkenal dengan cita rasa bumbu kacangnya yang gurih dan manis. Makanan ini tidak hanya disukai di Pulau Madura, tetapi telah menjadi makanan favorit hampir di seluruh Indonesia.

Ciri khas sate ini terletak pada bumbu dengan kombinasi campuran gula merah dan kecap manis. Tidak perlu bingung tentang bahan yang dipakai, Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau kambing sesuai dengan selera.

Ingin praktek membuat sate ayam Madura sendiri di rumah? Yuk, ikuti resep sate ayam Madura bumbu kacang berikut ini.

Baca Juga: Resep Empal Gentong

Bahan-bahan

  • 350 gram daging ayam bagian dada, potong dadu besar

 Bumbu Sambal Kacang

  • 250 gram kacang tanah goreng
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 2 biji kemiri sangrai
  • 5 cabai merah besar
  • 4 sdm kecap manis
  • 30 gram gula merah
  • 1 sdt garam laut La Fancy
  • ½ sdm kaldu bubuk
  • Air secukupnya

Bumbu Marinasi Ayam

  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam laut La Fancy
  • 1 sdt perasan jeruk nipis
  • 2 sdt ketumbar bubuk La Fancy

Bahan Pelengkap

  • Lontong atau ketupat
  • Irisan bawang merah mentah
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis
  • Kecap manis

Baca Juga: Resep Ayam Rica Ala La Fancy

Cara Pembuatan Sate Ayam Madura Bumbu Kacang

  1. Siapkan semua bahan
  2. Cuci bersih ayam, lalu potong dadu.
  3. Masukkan bumbu marinasi dan diamkan ayam selama 15 menit agar bumbu meresap. Setelah itu, tusuk ayam dengan 4 potong ayam di setiap tusuk sate.
  4. Untuk membuat bumbu kacang, siapkan kacang tanah yang telah digoreng. Giling kacang bersama bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan air dengan blender hingga halus.
  5. Masak saus kacang dengan sedikit minyak. Tambahkan air untuk mendapatkan tekstur saus yang sesuai dengan selera Anda. Masukkan irisan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap. Masak bumbu kacang sampai bumbu mendidih atau meletup. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
  6. Siapkan pan atau panggangan. Olesi minyak atau margarin terlebih dulu agar tidak lengket. Panggang sate ayam hingga matang, tapi jangan sampai gosong.
  7. Sajikan sate ayam bersama potongan lontong dengan bumbu sambal kacang yang dicampur atau dipisah.
  8. Tambahkan taburan bawang goreng, irisan bawang mentah, perasan jeruk nipis, serta kecap untuk menambah selera makan Anda.

Baca Juga: Resep Onion Ring Ala La Fancy

Dari berbagai jenis sate di Nusantara, sate Madura menjadi salah satu sate yang populer dan menjadi identitas kuliner khas Indonesia. Dengan resep yang mudah dan bahan yang sederhana, Anda bisa menghadirkan rasa sate Madura yang otentik sekaligus nikmat di rumah.

Untuk mendapatkan tekstur daging ayam yang gurih, gunakan daging ayam yang segar. Marinasi ayam dengan bumbu-bumbu pilihan dengan produk dari La Fancy.

Segera coba resep sate ayam Madura sekarang juga dan tunggu resep masakan terbaru lainnya dari La Fancy.