Resep Tteokbokki | Tteokbokki adalah jajanan dari Negara Korea yang terbuat dari kue beras dan memiliki cita rasa pedas, manis, dan sedikit asam. Rasa asam tersebut berasal dari fermentasi beras ketan, cabai merah, dan pasat kedelai.
Makanan ini bahkan pernah viral di kalangan pecinta budaya Korea hingga menjamurnya kios-kios makanan khas Korea di Indonesia, loh. Tteokbokki memiliki banyak penggemar di Indonesia karena paduan saus pedas dan kenyalnya kue beras yang dapat memanjakan lidah. Tidak hanya berisi kue beras saja, Tteokbokki sering dimasak dengan tambahan potongan fish cake (kue ikan), sosis, baso ikan, aneka jamur, seafood, hingga mie.
Bagi Anda yang baru pertama kali mendengar tentang Tteokbokki dan ingin mencoba resepnya, Yuk simak resep sederhana ala Lafancy berikut ini.
Resep Tteokbokki
Bahan Bahan
- 250 gram rice cake (kue beras)
- 6 buah fish cake
Bahan Saus
- ½ sdm gula
- 2 sdm madu
- ½ sdm bawang putih bubuk
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 ½ sdm kecap asin
- ¼ sdt garam laut
- ¼ sdt merica hitam bubuk
- 400 ml air
Pelengkap
- Daun pre, iris tipis (opsional)
- Wijen putih
Cara Pembuatan
- Siapkan semua bahan
- Potong fish cake sesuai dengan selera agar tidak terlalu lebar.
- Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk, aduk rata.
- Siapkan pan, tumis bumbu saus dan tambahkan air. Aduk bumbu saus agar tercampur dengan sempurna dan jangan sampai gosong.
- Setelah air mendidih, masukkan rice cake dan fish cake. Masak hingga 8-10 menit.
- Setelah matang, sajikan dengan taburan daun pre dan wijen putih.
- Hidangan Tteokbokki cocok dimakan saat masih hangat. Selamat Mencoba.
Bahan-bahan pembuat Tteokbokki dapat Anda temukan dengan mudah di supermarket maupun toko online, loh. Anda bisa menggunakan cabai bubuk, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk pilihan dari Lafancy untuk membuat Tteokbokki. Dapatkan produk bumbu terbaik Lafancy di marketplace maupun toko terdekat.
Baca Juga: Resep Chicken Popcorn Ala Lafancy
