Resep Cireng Salju

Resep Cireng Salju | Siapa yang tidak kenal dengan cireng salju? Cireng merupakan jajanan khas Jawa Barat yang terbuat dari aci atu tepung tapioka dengan cara digoreng. Makanan ini sudah ada sejak tahun 80-an. Berbeda dengan cireng biasanya, cireng salju merupakan variasi cireng yang ditaburi dengan tepung sehingga terlihat putih seperti salju.

Keunikan cireng salju terletak pada tekstur luarnya yang garing, tapi lembut di bagian dalam. Camilan ini sering disajikan bersama bumbu rujak yang memiliki perpaduan rasa pedas, manis, dan asam. Kombinasi rasa tersebut membuat camilan cireng salju semakin populer, loh!

Ingin membuat cireng salju di rumah? Yuk, simak resep cireng salju bumbu rujak berikut ini.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Udang

Bahan Utama

  • 200 gram tepung tapioka (50 gram dan 150 gram)
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • ¼ sdt lada bubuk Lafancy
  • ½ sdt garam laut Lafancy
  • 200 ml air

Bumbu Saus Rujak

  • 5 buah cabai rawit
  • 2 cm kencur
  • 1 siung bawang putih halus
  • Garam laut Lafancy
  • 2 sdm gula jawa
  • Air

Cara Pembuatan Resep Cireng Salju

  1. Siapkan semua bahan
  2. Masukkan tepung 50 gram dan bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan berubah warna bening. Matikan api jika adonan sudah mulai menggumpal.
  4. Masukkan adonan yang masih panas ke dalam sisa tepung. Aduk rata sehingga permukaan tepung matang tertutup tepung, tetapi jangan diuleni untuk menghindari adonan menjadi keras saat digoreng.
  5. Bentuk adonan bulat dan pipihkan. Sisihkan adonan yang telah dibentuk agar tidak saling berdempetan.
  6. Goreng adonan dalam minyak dengan api sedang. Tunggu hingga kulit luar terlihat garing, lalu angkat.
  7. Untuk sambal, haluskan cabai, kencur, dan bawang putih. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan air, garam, dan gula jawa. Masak hingga matang.
  8. Cireng salju dengan saus bumbu rujak siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Opor Ayam Ala Lafancy

Bagaimana? Langkah-langkah membuat cireng salju tidak begitu sulit, kan?

Untuk menghasilkan cireng dengan tekstur lembut, gunakan tepung tapioka dengan merk terbaik. Jangan lupa untuk menggunakan produk bumbu Cireng salju cocok bisa menjadi camilan terbaik untuk bersantai di rumah atau acara keluarga.

Untuk mendapatkan ide masakan unik dan mudah, ikuti selalu resep masakan dari Lafancy!

Baca Juga: Resep Soto Betawi