Resep Bakwan Sayur | Bakwan sayur adalah salah satu varian gorengan favorit warga Indonesia. Di beberapa daerah Jawa Timur, makanan ini memiliki sebutan ote-ote. Makanan ini biasanya terdiri dari campuran sayuran seperti wortel, kol, daun bawang, dan tambahan tauge.
Di berbagai daerah, bakwan sayur ikonik sebagai jajanan kaki lima, sehingga makanan ini lebih dikenal sebagai makanan yang merakyat dan digemari semua kalangan. Sajian bakwan sayur cocok sebagai camilan atau pelengkap makanan utama bersama cocolan saus kacang, saus petis, atau cabai rawit hijau.
Jika ingin membuat bakwan sayur sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti resep mudah berikut ini.
Bahan Utama
- 2 buah wortel, serut kasar
- ½ buah kol, potong tipis
- 1 genggam tauge
- 2 Batang daun bawang, iris tipis
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 2 butir bawang putih, haluskan
- 2 buah bawang merah, haluskan
- ¼ sdt baking powder
- Garam laut Lafancy
- Gula
- 1 sdt merica bubuk Lafancy
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt ketumbar bubuk Lafancy
- Air es secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Sate Taichan
Cara Pembuatan Resep Bakwan Sayur
- Siapkan semua bahan.
- Cuci sayuran dengan air mengalir. Setelah itu, tiriskan sayur untuk menghilangkan sisa airnya.
- Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu, tepung beras, serta bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan.
- Tambahkan baking powder, garam laut, gula, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga tepung dan bumbu merata. Untuk mendapatkan kelezatan yang maksimal, Anda bisa menggunakan produk garam laut, merica bubuk, dan ketumbar bubuk dari Lafancy.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit untuk mencapai kekentalan tepung yang pas. Jangan lupa koreksi rasa tepung.
- Masukkan semua sayuran lalu aduk hingga semua bagian sayuran terlumuri tepung. Diamkan adonan selama 5-10 menit.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Ambil adonan sayur menggunakan sendok atau scop dengan ukuran sedang. Setelahnya, goreng adonan sayur hingga berwarna kecoklatan dan matang.
- Tiriskan bakwan sayur untuk mengurangi kandungan minyak.
- Bakwan sayur siap disajikan dengan cabai rawit hijau.
Baca Juga: Resep Ayam Woku
Membuat bakwan sayur sendiri cukup mudah, kan? Untuk mendapatkan rasa bakwan sayur yang lebih nikmat, Anda sebaiknya menggunakan sayuran yang masih segar. Pemilihan bahan sayur dan perbumbuan menjadi kunci penting dalam menciptakan cita rasa yang lezat dan gurih.
Bila ingin mendapatkan produk bumbu dapur dengan kualitas premium tapi tetap terjangkau, Anda bisa menggunakan produk terbaik dari Lafancy.
Selalu ikuti resep terbaru dari resepmasakanlafancy.com, ya! Rekomendasi resep masakan Nusantara, Middle East, dan Western yang mudah hanya ada di sini.
