
Resep Steak Daging Sapi | Steak adalah salah satu hidangan yang proses memasaknya terbilang mudah dan cepat. Olahan daging sapi ini memiliki banyak versi resep untuk sausnya. Mulai dari resep yang otentik dari asalnya, hingga resep saus yang sudah menyesuaikan lidah Nusantara.
Apakah Anda salah satu penggemar steak sapi? Kali ini Lafancy menghadirkan resep steak daging sapi yang mudah di re-cook di rumah, loh.
Bahan utama
- 500 gram daging sapi bagian sirloin
- Lada hitam bubuk
- 1 sdm olive oil
- Garam secukupnya
- 2 siung bawang putih
- 50 gram mentega tawar
- 2 tangkai thyme Lafancy
- 2 sdt kecap inggris
- 2 sdm mustard
- 120 ml air
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan
Cara Pembuatan Steak Daging Sapi
Daging
- Siapkan daging sapi pada suhu ruang. Ada baiknya, keringkan permukaan daging menggunakan tisu.
- Bumbui daging sapi dengan garam dan lada hitam bubuk. Balurkan pada kedua sisi agar bumbu merata. Jika ingin hasil daging yang lebih empuk, Anda bisa menekan permukaan daging dengan tangan.
- Siapkan pan yang telah panas, tuangkan olive oil, letakkan daging perlahan.
- Masak daging selama lima menit hingga bagian bawah berubah warna kecoklatan. Setelah itu, ulangi pada bagian sisi lainnya. Untuk tingkat kematangan steak bisa menyesuaikan dengan selera Anda.
- Setelah daging matang, angkat dari pan, lalu sisihkan.
Saus
- Siapkan bawang putih yang telah dicincang halus, dua sendok mentega tawar, serta daun thyme. Masak bawang putih hingga harum. Pastikan menggunakan daun thyme kering dari Lafancy untuk hasil masakan yang lebih lezat.
- Tambahkan 120 ml air ke dalam pan, mustard, dan kecap asin. Aduk hingga semuanya tercampur merata.
- Masak saus hingga mengental. Anda bisa menambahkan garam dan lada sesuai dengan selera. Jangan lupa untuk koreksi rasa
Cara penyajian
- Anda bisa menyajikan steak secara utuh atau memotongnya beberapa bagian untuk memudahkan dalam proses memakannya (optional).
- Jika Anda lebih suka menyajikan steak potong, potonglah steak dengan irisan kurang lebih 2 cm. Pastikan memtong daging melawan serat daging.
- Sajikan daging di atas piring, lalu siram daging dengan saus yang telah matang tadi.
- Selamat Mencoba.
Bagaimana? Resep steak daging sapi ini sederhana dan mudah, kan? Bagi Anda yang gemar sekali memasak dan ingin mengeksplor berbagai resep masakan tradisional dan modern, ikuti selalu resep masakan dari Lafancy!
Baca Juga: Resep Samosa Ayam