Resep Sup Ayam Klaten | Indonesia memiliki berbagai olahan masakan ayam yang lezat, gurih, tapi tetap menyehatkan. Salah satu resep masakan ayam yang bisa diolah dengan mudah di rumah adalah sup ayam Klaten.
Resep masakan sup ayam yang populer hingga kini adalah resep sup ayam Klaten ala Pak Min. Tugimin atau Pak Min adalah perintis usaha sop ayam sejak tahun 1960. Karena cita rasa sup ayam buatannya yang lezat dan segar, sup ayam ini menjadi terkenal hingga kini telah memiliki banyak cabang di beberapa wilayah di Indonesia.
Penasaran dengan resep sup Ayam Klaten Pak Min? Yuk, ikuti dan masak bersama resep dari Lafancy berikut ini.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan
Bahan Utama
- 250 gram ayam kampung (potong jadi 6 bagian)
- 2,5 L air matang
- 1 buah serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 1 buah bungalawang
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang kayu manis
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Kaldu jamur
Bumbu Halus
- 6 butir Bawang putih
- 1 sdt Merica bubuk Lafancy
- 1 ruas jahe
- 1 sdt pala bubuk Lafancy
Bahan Pelengkap
- Seledri iris
- Daun bawang iris
- Bawang merah goreng
- Potongan cabe rawit hijau
- Jeruk nipis
Baca Juga: Resep Spaghetti Aglio Olio
Cara Pembuatan Sup ayam Klaten
- Pertama, cuci bersih ayam. Berikan perasan jeruk nipis secukupnya, lalu diamkan selama lima belas menit.
- Tuangkan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Pakai merica bubuk dan pala bubuk dari Lafancy untuk hasil masakan yang lebih lezat dan berempah.
- Tambahkan bahan rempah serai, lengkuas, cengkeh, kapulaga, bungalawang, daun salam, daun jeruk, dan kayu manis. Setelah bumbu semakin beraroma, tuangkan air dan masak hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan potongan ayam. Tambahkan batang daun bawang dan batang seledri. Masak dan tunggu hingga ayam kampung empuk.
- Jangan lupa untuk koreksi rasa. Sesuaikan dengan selera Anda. Setelah matang, angkat ayam dan masukkan pada wadah.
- Taburi bawang merah goreng, irisan seledri, daun bawang, potongan cabai rawit, dan perasan jeruk nipis untuk cita rasa yang lebih gurih dan segar.
- Selamat mencoba.
Nah, mudah kan memasak resep sup ayam Klaten Pak Min di rumah sendiri? Sup ayam ini cocok untuk hidangan makan siang atau malam bersama dengan keluarga. Tidak hanya itu, menu sup ayam ini bisa menjadi pilihan menu bagi Anda yang sedang menjalani recovery setelah sakit karena kaya akan gizi.
Untuk resep masakan Nusantara lainnya, ikuti terus resep masakan dari Lafancy, ya!
Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi
