Resep Mongolian Beef

Resep Mongolian Beef | Mongolian Beef merupakan salah satu hidangan populer yang sering ditemukan di restoran Asia. Meskipun namanya merujuk pada Mongolia, hidangan ini sebenarnya berasal dari Taiwan.

Makanan ini adalah perpaduan daging sapi lembut yang di slice yang dibumbui dengan saus manis, gurih, dan pedas. Mongolian beef sering dianggap sebagai bagian dari masakan ‘Mongolian BBQ” yang sebenarnya adalah konsep restoran yang diciptakan di Taiwan.

Bagi Anda yang ingin mencoba resep Mongolian Beef  untuk menu makan hari ini, simak dulu resep ala La Fancy yang satu ini.

Bahan Utama

  • 400 gram daging khas dalam
  • 100 ml minyak goreng

 Bumbu Marinasi

Bumbu Saus

  • 3 batang pre bagian putih, belah atau potong panjang
  • 1 sdm garlic/bawang putih bubuk La Fancy
  • 1 sdm remah cabai La Fancy
  • 1 sdt onion/bawang bombay bubuk La Fancy
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1 sdt merica hitam La Fancy
  • ½ sdt garam laut La Fancy
  • 2 sdm brown sugar
  • 500 ml air
  • 1 sdm maizena (encerkan dengan 10 ml air)

Baca Juga: Resep Jamu Beras Kencur

Cara Pembuatan Resep Mongolian Beef

  1. Siapkan semua bahan
  2. Iris tipis daging khas dalam.
  3. Masukkan daging ke dalam bumbu marinasi, aduk rata. Diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
  4. Masak daging di atas pan dengan sedikit minyak hingga warna kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
  5. Tumis bawang pre dan remah cabai ke dalam minyak bekas masak daging. Tambahkan saus tiram, kecap asin, brown sugar, merica hitam, bawang putih bubuk, bawang bombay bubuk, dan air.
  6. Setelah bumbu larut dengan air, masukkan daging. Aduk rata.
  7. Terakhir, masukkan larutan maizena ke dalam tumisan hingga saus mengental. Jangan lupa koreksi rasa. Setelah matang, angkat dan sajikan.
  8. Mongolian beef lebih nikmat disajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Chinese Braised Beef

Dalam membuat makanan ini, gunakan bagian daging sapi yang empuk. Kunci agar menjaga daging tetap empuk dan juicy adalah dengan memasaknya tidak terlalu lama.

Mongolian Beef adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedas dalam satu sajian. Dengan resep mudah di atas, Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dan menikmati lezatnya Mongolian Beef ala restoran.

Nantikan resep masakan selanjutnya dari La Fancy!