Resep Creamy Mushroom Chicken

Resep Creamy Mushroom Chicken – Cremy mushroom chicken merupakan pilihan tepat untuk santapan malam bersama dnegan keluarga. 

Perpaduan antara daging ayam yang empuk dan saus krim jamur yang kaya rasa memberikan sensasi makan yang menggugah selera. Cara membuanya pun cukup sederhana, cocok dinikmati dengan nasi, pasta, atau mashed potato. 

Resep Masakan Creamy Mushroom Chicken

Bahan-Bahan 

Untuk Ayam: 

  • 500 gram dada ayam, potong dadu atau fillet 
  • 2 sendok makan tepung terigu (untuk melapisi ayam) 
  • 1 sendok teh garam La Fancy 
  • ½ sendok teh lada hitam bubuk La Fancy 
  • 2 sendok makan minyak atau mentega untuk menggoreng 

Untuk Saus Krim Jamur: 

  • 250 gram jamur kancing, iris tipis 
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang halus 
  • 3 siung bawang putih, cincang 
  • 200 ml heavy cream atau cooking cream 
  • 100 ml susu cair 
  • 2 sendok makan mentega 
  • 1 sendok makan tepung terigu 
  • 1 sendok teh kaldu jamur bubuk 
  • ½ sendok teh garam La Fancy (atau sesuai selera) 
  • ¼ sendok teh lada hitam bubuk La Fancy 
  • 1 sendok makan daun peterseli cincang (opsional) 
  • 50 ml white wine atau kaldu (opsional) 

Cara Memasak 

Tahap 1: Menyiapkan Ayam 

  1. Cuci bersih ayam lalu potong sesuai dengan keinginan. 
  1. Balur ayam dengan lada, garam, tepung hingga rata. 
  1. Diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. 

Tahap 2: Menggoreng Ayam 

  1. Panaskan minyak atau mentega di wajan dengan api sedang. 
  1. Goreng ayam hingga kedua sisi berwarna keemasan, sekitar 5-7 menit per sisi. 
  1. Angkat dan sisihkan. 

Tahap 3: Membuat Saus Jamur 

  1. Di wajan yang sama, tambahkan mentega dan tumis bawang bombay sampai harum dan transparan. 
  1. Masukkan bawang putih, tumis sebentar. 
  1. Tambahkan jamur, masak hingga layu dan airnya keluar, sekitar 5 menit. 

Tahap 4: Membuat Saus Kental 

  1. Masukkan tepung, aduk rata selama 1-2 menit. 
  1. Tuang white wine (jika pakai), biarkan mendidih dan alkohol menguap. 
  1. Tambahkan susu cair perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal. 
  1. Masukkan cream, lada, kaldu jamur, dan garam, lalu aduk rata. 
  1. Masak dengan api kecil hingga mengental, sekitar 3-5 menit. 

Tahap 5: Menggabungkan 

  1. Kembalikan ayam ke dalam saus. 
  1. Aduk perlahan dan masak 5-8 menit hingga ayam matang sempurna dan rasa menyatu. 
  1. Koreksi rasa, tambahkan garam/lada bila perlu. 
  1. Taburi peterseli cincang sebagai garnish, lalu sajikan hangat. 

Tips Memasak 

  • Pemilihan Jamur: Gunakan jamur kancing segar. Bisa diganti dengan portobello atau shitake untuk rasa yang berbeda. 
  • Tekstur Saus: Jika terlalu kental, encerkan dengan sedikit susu atau kaldu. Jika terlalu cair, masak lebih lama atau tambahkan larutan tepung. 
  • Cek Kematangan Ayam: Potong bagian tebal ayam untuk memastikan tidak ada bagian yang masih mentah. 
  • Penyimpanan: Simpan dalam kulkas dan habiskan dalam 2-3 hari. Hangatkan sebelum disajikan. 

Resep masakan creamy mushroom chicken ini menyajikan rasa yang lembut, gurih, dan pastinya menggoda selera – cocok untuk menu makan malam istimewa atau hidangan akhir pekan bersama orang tercinta. 

Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuat yang sederhana, Anda dapat menciptakan masakan sekelas restoran dari kenyamanan dapur sendiri. 

Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera Anda dan lengkapi dengan pelengkap favorit Anda!. 

Ingin resep lezat lainnya? Kunjungi terus ResepMasakanLaFancy.com dan temukan berbagai inspirasi menu yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba, semoga resep ini jadi favorit baru keluarga Anda!