Resep Garlic Crispy Chicken | Sayap ayam goreng renyah atau chicken wing memang selalu berhasil jadi favorit semua kalangan. Apalagi jika dibalut dengan bumbu bawang putih yang gurih dan aromatik seperti dalam sajian Garlic Crispy Chicken Wing ini.
Garlic crispy chicken cocok dijadikan camilan sore, pelengkap acara keluarga, hingga teman nonton film bersama.
Kelezatan sayap ayam goreng ini terletak pada tiga unsur utama, yaitu; bumbu marinasi yang meresap sempurna, balutan tepung yang menghasilkan kerenyahan maksimal, serta aroma dan rasa garlic powder yang kuat namun tidak berlebihan.
Dengan bahan yang relatif mudah ditemukan dan proses pembuatan yang cukup praktis, kamu bisa menyajikan menu ala restoran hanya dari dapur sendiri.
Tidak perlu khawatir jika kamu belum terlalu mahir memasak, karena resep ini akan dijabarkan secara detail, lengkap dengan tips anti gagal agar hasilnya tetap crispy dan lezat.
Resep Garlic Crispy Chicken Wing
Bahan Utama:
- 300 gram sayap ayam
Bumbu Marinasi:
- 1 butir telur
- 100 ml susu UHT
- 50 gram tepung maizena
- 30 ml cuka
- 1 sendok teh merica La Fancy
- 1 sendok teh garam laut La Fancy
- 1 sendok teh onion powder La Fancy
- 3 sendok teh garlic powder La Fancy
- 1 sendok teh ketumbar La Fancy
Bahan Tepung Kering:
- 1 sendok teh garam laut La Fancy
- 250 gram tepung maizena
- 1 sendok teh garlic powder La Fancy
- 1 sendok teh merica La Fancy
- 1 sendok teh onion powder La Fancy
Cara Pembuatan Garlic Crispy Chicken Wing:
- Siapkan semua bahan.
- Masukkan potongan ayam ke dalam mangkuk. Campurkan ayam dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 2 jam di kulkas agar bumbu meresap dengan sempurna.
- Untuk bahan tepung kering, campurkan tepung maizena, garam laut, merica, garlic powder, dan onion powder.
- Setelah 2 jam, keluarkan ayam dari kulkas. Masukkan potongan sayap ayam yang telah dimarinasi ke dalam adonan kering.
- Panaskan wajan penggorengan, goreng sayap ayam ke dalam minyak yang telah panas. Masak dengan api sedang dengan teknik deep frying. Masak ayam hingga berwarna golden brown dan renyah.
- Setelah matang, tiriskan ayam.
- Taburi ayam goreng dengan garlic powder.
- Garlic crispy chicken wing siap dihidangkan dengan cocolan saus sambal ataupun mayonise.
Popularitas Garlic Chicken di Dunia Kuliner
Tahukah kamu bahwa garlic chicken merupakan salah satu varian ayam goreng yang sangat populer di banyak negara? Di Amerika Serikat, garlic chicken sering ditemukan di bar atau restoran sebagai makanan pembuka.
Sementara di Korea Selatan, ayam goreng dengan cita rasa garlic bahkan menjadi salah satu ikon street food yang sangat digemari anak muda.
Salah satu alasan kenapa rasa bawang putih begitu digemari adalah karena aromanya yang khas dan menggoda. Apalagi dalam bentuk garlic powder, aroma ini menjadi lebih kuat dan cepat meresap dalam masakan.
Tak heran jika garlic powder menjadi salah satu bumbu utama yang membuat resep Garlic Crispy Chicken Wing ini begitu spesial.
Tips Resep Garlic Crispy Chicken Wing Anti Gagal
Agar hasil garlic chicken wing buatanmu sempurna, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan:
- Marinasi di Kulkas, Bukan di Suhu Ruang
Diamkan ayam dalam bumbu marinasi minimal 2 jam di dalam kulkas. Hal ini membantu menjaga kesegaran ayam dan membuat bumbu lebih meresap. Kalau punya waktu lebih, kamu bisa marinasi semalaman untuk hasil terbaik.
- Gunakan Ayam dengan Ukuran Seragam
Potong sayap ayam dengan ukuran yang relatif sama agar tingkat kematangan merata. Bagian ujung sayap bisa kamu buang atau simpan untuk membuat kaldu.
- Pastikan Minyak Cukup dan Panas Stabil
Gunakan teknik deep frying dengan minyak banyak. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam karena bisa menyerap minyak berlebih. Gunakan api sedang agar ayam matang hingga ke dalam tapi tidak cepat gosong.
- Jangan Ragu Gunakan Tepung Maizena
Tepung maizena merupakan bahan rahasia yang menghasilkan tekstur renyah. Ia menyerap kelembapan lebih sedikit daripada tepung terigu, sehingga hasil akhirnya tidak lembek.
- Gunakan Garlic Powder Berkualitas
Pilih garlic powder yang murni dan tidak mengandung campuran garam tambahan. Produk dari La Fancy Foods misalnya, sudah dikenal memiliki aroma yang kuat dan kualitas yang baik untuk berbagai masakan.
- Balur Ayam dengan Tepung Sesaat Sebelum Digoreng
Setelah ayam dimarinasi, baru balurkan dengan tepung kering. Jangan terlalu lama didiamkan setelah dilapisi tepung karena kelembapan akan membuat tepung larut dan teksturnya jadi kurang renyah.
- Tambahkan Taburan Setelah Penggorengan
Menaburkan garlic powder setelah ayam digoreng akan menambah aroma dan rasa yang khas. Kamu juga bisa menambahkan bubuk cabai jika ingin cita rasa pedas gurih yang menggoda.
Variasi dan Sajian Tambahan
Selain saus sambal atau mayonise, Garlic Crispy Chicken Wing juga nikmat disajikan dengan:
- Honey mustard
- Saus keju leleh
- Sambal matah (untuk sensasi pedas segar)
- BBQ sauce
Untuk sajian lebih lengkap, kamu bisa menikmatinya bersama:
- Salad segar
- Kentang goreng atau wedges
- Nasi putih hangat untuk lauk utama
Ayo Buat Garlic Crispy Chicken!
Garlic Crispy Chicken Wing bukan hanya makanan yang lezat, tapi juga bisa menjadi momen kebersamaan yang menyenangkan.
Dengan rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma bawang putih yang kuat, hidangan ini dijamin bisa memanjakan lidah siapa pun yang mencicipinya.
Kini, kamu tidak perlu pergi ke restoran cepat saji untuk menikmati sajian favorit ini. Cukup siapkan bahan-bahannya di rumah dan ikuti langkah-langkah resep di atas.
Apalagi dengan menggunakan produk berkualitas seperti garlic powder dari La Fancy Foods, kamu bisa mendapatkan hasil yang lebih maksimal dan cita rasa yang autentik.
Ikuti selalu resep masakan terbaru dari La Fancy hanya di ResepMasakanLaFancy.com!
