Resep Chicken Salted Egg | Pecinta makanan kekinian pasti tidak asing lagi dengan menu chicken salted egg.
Chicken salted egg menawarkan perpaduan sempurna antara ayam goreng renyah dan saus telur asin yang gurih, creamy, serta sedikit manis dan pedas.
Hidangan ini tidak hanya populer di restoran cepat saji atau kafe, tetapi kini juga dapat dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan bumbu berkualitas, salah satunya dari La Fancy Foods.
Bagi yang baru pertama kali mencicipi, chicken salted egg dapat memberikan sensasi rasa unik dari saus kuning telur asin yang kental, harum, dan lezat.
Cocok disantap sebagai lauk makan siang, camilan sore, bahkan sebagai menu jualan yang menggoda.
Dalam resep kali ini, akan dijelaskan langkah demi langkah membuat chicken salted egg yang praktis dan nikmat, lengkap dengan tips anti gagal!
Resep Chicken Salted Egg
Bahan Utama:
- 300 gram paha ayam fillet, potong-potong sesuai selera
- ½ sdm kecap asin
- ½ sdt garam laut La Fancy
- ½ sdt black pepper La Fancy
- 1 sdt garlic powder La Fancy
- ½ sdt onion powder La Fancy
Tepung Baluran:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sdt garam laut La Fancy
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt merica putih bubuk La Fancy
Bahan Saus Telur Asin:
- 2 butir kuning telur asin matang, haluskan
- ½ sdm saus tiram
- 2 sdt susu kental manis
- ½ sdt cabai bubuk La Fancy
- 1 sdt garlic powder La Fancy
- 1 sdm butter atau margarin
- ¼ sdm kaldu ayam bubuk
- ¼ sdt black pepper La Fancy
- ¼ sdt garam laut La Fancy
- 150 ml susu UHT
Pelengkap (Garnish):
- 1 sdt wijen sangrai (untuk taburan)
Langkah-Langkah Resep Chicken Salted Egg
- Siapkan semua bahan dan pastikan bahan masih segar agar proses memasak berjalan lebih cepat dan efisien.
- Potong-potong paha ayam fillet menjadi ukuran kecil agar lebih mudah dimakan dan bumbunya dapat meresap dengan sempurna.
- Marinasi ayam dengan kecap asin, garam laut La Fancy, lada hitam, bubuk bawang putih La Fancy, dan bubuk bawang bombai La Fancy. Aduk rata, diamkan minimal 15 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan semua bahan tepung baluran. Gulingkan ayam satu per satu hingga tertutup rata dengan tepung.
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup, goreng ayam hingga permukaannya golden brown dan renyah. Tiriskan minyak berlebih di atas kertas tisu dapur.
- Untuk membuat saus salted egg, panaskan butter dalam wajan. Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan, tumis hingga harum.
- Tambahkan saus tiram, kental manis, garlic powder, cabai bubuk, lada hitam, garam laut, kaldu ayam, dan susu UHT. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi dengan sempurna.
- Sajikan di atas piring dan taburi dengan wijen sangrai untuk sentuhan akhir yang aromatik.
Asal Usul Hidangan Chicken Salted Egg
Meskipun popularitasnya melesat di Indonesia dalam beberapa tahun terakhir, chicken salted egg sebenarnya berasal dari kawasan Asia Tenggara, terutama Singapura dan Malaysia.
Saus telur asin—yang menjadi bintang dalam hidangan ini—awalnya digunakan untuk mengolah seafood, seperti udang atau kepiting. Namun, dengan berkembangnya tren kuliner, saus ini mulai digunakan sebagai pelengkap ayam goreng, kentang, bahkan pasta.
Kini, chicken salted egg dikenal luas sebagai menu fusion Asia modern yang digemari karena rasa creamy, gurih, sedikit pedas, serta penuh umami.
Rasanya sangat cocok dengan lidah masyarakat Indonesia, apalagi jika dibuat dengan tambahan bumbu rempah dari La Fancy yang telah terjamin kualitasnya.
Tips Resep Chicken Salted Egg Anti Gagal
- Gunakan ayam bagian paha yang lebih juicy dan tidak cepat kering saat digoreng.
- Untuk hasil lebih krispi, balur ayam dua kali: celupkan ke adonan basah (air dan sedikit tepung) lalu baluri ulang dengan tepung kering.
- Saat memasak saus, gunakan api kecil agar kuning telur asin tidak gosong dan saus tetap lembut.
- Tambahkan sedikit cabai bubuk jika ingin rasa lebih pedas.
- Gunakan bumbu rempah berkualitas seperti dari La Fancy agar rasa dan aroma masakan lebih maksimal.
Saran Penyajian
Chicken salted egg sangat nikmat disajikan bersama nasi putih hangat, atau bisa juga sebagai lauk pelengkap nasi goreng. Tambahkan acar, salad sayur segar, atau bahkan kerupuk untuk menambah tekstur dan rasa.
Jika ingin dijadikan camilan, Anda dapat menyajikannya tanpa nasi, cukup dengan tusuk sate atau cup kecil sebagai sajian praktis di acara keluarga maupun pesta kecil.
Ayo, Buat Hidangan Spesial di Rumah!
Tidak perlu repot keluar rumah atau membeli di restoran mahal, karena kini Anda dapat membuat chicken salted egg lezat dan creamy sendiri di rumah.
Dengan bahan yang mudah didapat, langkah-langkah yang jelas, dan menggunakan bumbu rempah berkualitas dari La Fancy Foods, siapa saja dapat menciptakan hidangan yang menggugah selera.
Gunakan hanya produk La Fancy untuk hasil masakan yang lebih kaya rasa, aman, dan pastinya terpercaya. Jangan lupa untuk terus mengikuti berbagai inspirasi masakan lainnya hanya di ResepMasakanLaFancy.com.
Chicken Salted Egg ala La Fancy—Gurihnya Bikin Nagih, Lezatnya Bikin Ketagihan!
