Kumpulan Resep Camilan Indonesia ala La Fancy

Resep Camilan Indonesia | Camilan tradisional Indonesia dikenal dengan cita rasa yang beragam, mulai dari manis legit hingga gurih menggoda. 

Berbagai resep turun-temurun terus dilestarikan, menghadirkan penganan yang tak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyimpan cerita budaya di setiap gigitannya.  

Dari kue basah hingga gorengan renyah, camilan khas Nusantara mampu menjadi pelengkap sempurna di waktu santai, acara keluarga, hingga perayaan spesial. 

Resep Camilan Indonesia  

1. Resep Kue Cucur 

Bahan-Bahan yang Diperlukan: 

• 125 gram tepung beras 

• 50 gram tepung terigu protein sedang 

• 250 ml air 

• 125 gram gula merah 

• ¼ sendok teh vanili 

• 1 helai daun pandan 

• 1/5 sendok teh kayu manis bubuk La Fancy 

• 1/5 sendok teh cengkeh bubuk La Fancy 

• 1/5 sendok teh pala bubuk La Fancy 

• Garam secukupnya 

Cara Pembuatan Resep Kue Cucur: 

1. Siapkan semua bahan. 

2. Masak air, gula merah, vanili, dan daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Saring larutan gula dan sisihkan. 

3. Campur tepung beras, tepung terigu, kayu manis bubuk, pala bubuk, cengkeh bubuk dan garam hingga rata. 

4. Kemudian tuang larutan air gula sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kental. Diamkan selama 50 menit. 

5. Gunakan wajan cekung untuk menggoreng, karena adonan harus terendam minyak. 

6. Untuk memastikan besarnya adonan seragam, pakailah sendok sayur kecil untuk menuang adonan ke dalam minyak yang sudah panas. 

7. Saat menggoreng, terus siram-siram adonan dengan minyak panas supaya bagian atasnya matang. 

2. Resep Pisang Goreng Madu  

Bahan Utama 

• 9 buah pisang raja atau kepok, potong silinder 

Bahan Pelapis 

• 200 gram tepung terigu 

• 75 gram tepung beras 

• 1 sendok teh baking powder  

• 30 gram gula 

• 3 sendok teh wijen  

• 2 tetes ekstra vanilla 

• 1 sendok makan madu  

• ½ sendok teh garam laut La Fancy 

• 1 sendok makan kayu  manis bubuk La Fancy 

• 1 sendok makan jahe bubuk La Fancy  

• 1 sendok makan santan instan 

• 300 ml air  

Taburan 

• 1 sendok makan gula  

• 1 sendok makan kayu manis bubuk La Fancy 

Cara Pembuatan Pisang Goreng Madu  

1. Siapkan semua bahan. 

2. Campurkan semua bahan-bahan pelapis dalam mangkuk. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental dan tercampur rata (tidak bergerindil).  

3. Masukkan pisang ke adonan pelapis hingga seluruh permukaannya tertutup rata.  

4. Siapkan minyak panas, goreng pisang hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. 

5. Sajikan pisang di atas mangkuk atau piring, taburi dengan campuran gula dan kayu manis bubuk di atas pisang goreng madu. 

6. Pisang goreng madu siap dihidangkan.  

3. Resep Dadar Gulung  

Bahan Bahan 

Bahan Kulit  

• 100 gram tepung terigu  

• 1 butir telur  

• 60 ml santan kental 

• 1 sendok makan minyak goreng 

• 2 tetes pasta pandan (hijau)  

• 200 ml air  

• Sejumput garam laut La Fancy 

Isian 

• 250 gram kelapa parut  

• 2 helai daun pandan 

• 2 sendok makan gula pasir  

• 100 gram gula merah  

• 100 ml air  

• Sejumput garam laut La Fancy  

Cara Pembuatan Resep Dadar Gulung  

1. Siapkan semua bahan  

2. Sebaiknya masak isian terlebih dulu agar saat membuat dadar gulung, isian sudah dingin (tidak panas).  

3. Rebus air, tambahan gula putih, garam, dan gula merah. Aduk hingga semuanya terlarut. Setelah itu masukkan kelapa parut.  

4. Masak kelapa parut dan aduk hingga tercampur sempurna dengan larutan gula. Gunakan api kecil agar isian kelapa tidak mudah gosong.  

5. Setelah kelapa mulai kering (kandungan airnya rendah), matikan api. Sisihkan isian ke dalam wadah.  

6. Untuk pembuatan kulit dadar gulung, campurkan tepung terigu, telur, garam, santan. Setelah itu, masukkan air secara bertahap dengan terus diaduk. Pastikan adonan tercampur rata dan tidak meninggalkan gumpalan. 

7. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk rata. Saring adonan untuk memastikan tidak ada gumpalan dalam adonan yang akan dipakai.  

8. Panaskan pan anti lengket, untuk diameter pan bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera. Tuang adonan, ratakan adonan menyesuaikan lebar pan, dan masak hingga matang dengan api kecil.   

9. Ulangi proses tersebut hingga adonan kulit dadar gulung habis.  

10. Siapkan kulit dadar gulung, isi dengan isian kelapa yang sudah di masak. Lipat kedua sisi, lalu mulai gulung. Pastikan gulungan membungkus sempurna isian agar tidak bocor.  

11. Dadar gulung siap dihidangkan. Selamat mencoba.  

4. Resep Cireng Salju  

Bahan Utama 

• 200 gram tepung tapioka (50 gram dan 150 gram)  

• 5 siung bawang putih, haluskan 

• 1 batang daun bawang, iris tipis 

• 1 sendok teh kaldu bubuk 

• ¼ sendok teh lada bubuk La Fancy 

• ½ sendok teh garam laut La Fancy  

• 200 ml air  

Bumbu Saus Rujak 

• 5 buah cabai rawit  

• 2 cm kencur  

• 1 siung bawang putih halus 

• Garam laut La Fancy 

• 2 sendok makan gula jawa  

• Air  

Cara Pembuatan Resep Cireng Salju 

1. Siapkan semua bahan 

2. Masukkan tepung 50 gram dan bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, garam, dan air. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan tidak ada yang menggumpal. 

3. Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan berubah warna bening. Matikan api jika adonan sudah mulai menggumpal. 

4. Masukkan adonan yang masih panas ke dalam sisa tepung. Aduk rata sehingga permukaan tepung matang tertutup tepung, tetapi jangan diuleni untuk menghindari adonan menjadi keras saat digoreng.  

5. Bentuk adonan bulat dan pipihkan. Sisihkan adonan yang telah dibentuk agar tidak saling berdempetan.  

6. Goreng adonan dalam minyak dengan api sedang. Tunggu hingga kulit luar terlihat garing, lalu angkat.  

7. Untuk sambal, haluskan cabai, kencur, dan bawang putih. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan air, garam, dan gula jawa. Masak hingga matang. 

8. Cireng salju dengan saus bumbu rujak siap dihidangkan.  

5. Resep Banana Cake  

Berikut bahan-bahan dan cara pembuatan banana cake yang lembut dan wangi, menggunakan pala bubuk berkualitas dari La Fancy: 

Bahan: 

• 1 ½ cangkir gula pasir 

• ½ cangkir mentega yang dihaluskan 

• 2 butir telur, dikocok 

• 1 ½ cangkir tepung terigu 

• ½ sendok teh pala bubuk atau mace La Fancy 

• ½ sendok teh garam 

• 1 sendok teh baking soda 

• 3 sendok makan sour milk (susu asam) 

• 1 sendok teh vanili 

• 1 cangkir pisang yang sudah dihaluskan 

Cara Pembuatan Banana Cake La Fancy: 

1. Siapkan semua bahan dan pastikan semua berada pada suhu ruang. 

2. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C. 

3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan pucat. 

4. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata. 

5. Ayak tepung terigu bersama pala bubuk dan garam, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan mentega. Aduk rata. 

6. Larutkan baking soda ke dalam sour milk, lalu tambahkan ke dalam adonan. 

7. Campurkan pisang yang telah dihaluskan dan vanili ke dalam adonan. Aduk hingga semuanya merata dan tidak ada gumpalan. 

8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur sedikit tepung. 

9. Panggang selama kurang lebih 45 menit atau hingga bagian atas cake berwarna keemasan dan matang sempurna (lakukan tes tusuk dengan lidi). 

10. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. 

11. Banana cake siap disantap bersama teh hangat atau kopi di sore hari. 

Ragam camilan manis dan gurih khas Indonesia membuktikan bahwa kekayaan kuliner Nusantara tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna dan tradisi. Setiap resep membawa kehangatan, keceriaan, dan kenangan yang sulit dilupakan.  

Dengan mencoba dan membagikan sajian ini, warisan kuliner Indonesia akan terus hidup dan dinikmati lintas generasi. 

Ikuti selalu resep masakan terbaru ala La Fancy Foods hanya di ResepMasakanLaFancy.com.