Resep Montreal Corn Ribs – Montreal corn ribs merupakan sajian kreatif berbahan dasar jagung manis yang dipotong menyerupai iga, lalu dibumbui dengan campuran rempah khas Montreal. Rasanya gurih, manis alami, dan cocok sebagai alternatif vegetarian untuk BBQ ribs.
Resep Montreal Corn Ribs
Bahan Utama:
- 4 Tongkol jagung manis segar
- 3 sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur
- 2 sendok makan mentega (opsional)
- 3-4 sendok makan bumbu Montreal La Fancy
Bahan Pelengkap:
- Keju parmesan
- Irisan jeruk nipis
- Mayones atau aioli
- Peterseli cincang
Cara Membuat:
- Siapkan Jagung
- Kupas dan bersihkan jagung.
- Potong memanjang menjadi 4 bagian seperti iga.
- Rendam dalam air dingin selama 15 menit.
- Campur Bumbu
- Aduk semua bahan bumbu Montreal hingga merata.
- Simpan dalam wadah tertutup jika tidak langsung digunakan.
- Bumbui dan Panggang
Metode Oven:
- Panaskan oven ke 200°C atau siapkan panggangan.
- Keringkan jagung, olesi minyak, lalu taburi bumbu secara merata.
- Panggang 20-25 menit di oven (bolak balik tiap 10 menit) atau 15-20 menit di atas grill hingga keemasan dan sedikit gosong diujungnya.
Metode Air Fryer:
- Panaskan air fryer pada suhu 180°C selama 3 menit.
- Masukkan jagung ke dalam keranjang air fryer, jangan terlalu penuh.
- Masak selama 12-15 menit, balik setiap 5 menit.
- Semprotkan sedikit minyak jika dibutuhkan untuk hasil yang lebih crispy
Metode Pan/Wajah:
- Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
- Masukkan jagung dan masak sambil sesekali diputar.
- Masak selama 15-20 menit hingga semua sisi berwarna kecokelatan.
- Tutup wajan sesekali untuk membantu jagung matang merata.
Tips Tambahan:
- Pilih jagung segar dengan kulit hijau dan biji penuh.
- Gunakan pisau tajam saat memoting atau rebus sebentar agar lebih mudah.
- Eksplorasi bumbu lain seperti Italian herbs (gunakan bumbu La Fancy), Cajun, atau bumbu Meksiko.
Saran Penyajian
Sajikan hangat dengan saus celup, perasan jeruk nipis, dan taburan keju. Cocok sebagai:
- Camilan sehat
- Hidangan pembuka BBQ
- Menu vegetarian outdoor
- Pendamping steak
Itulah resep praktis untuk membuat montreal corn ribs yang manis, gurih, dan kaya akan rasa. Perpaduan rasa manis dari jagung dan gurihnya bumbu khas Montreal menjadikan hidangan ini pilihan yang menarik untuk camilan atau pelengkap menu utama.
Eksplorasi bumbu sesuai dengan selera Anda dan nikmati momen memasak bersama dengan orang tercinta. Semoga resep montreal corn ribs dari ResepMasakanLaFancy.com dapat menjadi inspirasi baru di dapur Anda!
