Resep Comfort Food Sehat | Makan enak sering dianggap berseberangan dengan pola diet. Padahal, ada banyak pilihan comfort food sehat yang tetap memberi rasa hangat, mengenyangkan, dan ramah untuk pengaturan kalori.
Comfort food tidak selalu identik dengan makanan tinggi lemak atau gula. Dengan pemilihan bahan yang lebih seimbang dan cara memasak yang tepat, hidangan favorit bisa tetap dinikmati tanpa rasa bersalah.
Artikel resep comfort food sehat ini disusun untuk membantu menemukan inspirasi menu yang lezat, bernutrisi, dan cocok dijadikan bagian dari pola makan diet yang konsisten.
5 Resep Comfort Food Sehat yang Cocok Untuk Diet
Berikut ini adalah 5 resep masakan yang bisa Anda coba untuk memenuhi kebutuhan diet harian Anda.
- Resep Sup Daging
Bahan-Bahan
- 750 gram daging kambing/sapi
- 2 wortel potong agak tebal
- 2 kentang potong-potong
- 3 buah cengkeh La Fancy Foods
- 2 buah pekak / bunga lawang La Fancy Foods
- 1 batang kayu manis La Fancy Foods
- 1/2 sdt pala bubuk La Fancy Foods
- 1 sdt merica putih bubuk La Fancy Foods
- 1/2 sdt jahe bubuk La Fancy Foods
- 2 sdt bawang putih bubuk La Fancy Foods
- 5 helai daun jeruk
- 1 batang sereh
- 7 bawang merah dihaluskan
- 3 butir kemiri dihaluskan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
Cara Pembuatan Sup Daging
- Siapkan semua bahan.
- Rebus daging hingga mendidih, lalu buang air rebusannya agar kotoran dan aroma prengus hilang.
- Tambahkan air baru ke dalam panci, rebus kembali daging hingga setengah empuk.
- Tumis bumbu halus bersama cengkeh, pekak, kayu manis, daun jeruk, dan sereh sampai tercium aroma harum.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam rebusan daging, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kentang, wortel, garam, dan sedikit gula. Masak hingga daging benar-benar empuk dan bumbu meresap.
- Sajikan dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang, dan potongan tomat segar untuk tampilan yang menggugah selera.
Kuah sup yang bening dan daging yang lembut siap dinikmati bersama nasi hangat atau roti tawar. Hidangan sederhana ini bisa menjadi menu keluarga yang selalu dirindukan.
- Resep Sup Tahu Bola Udang
Bahan-Bahan
- Bahan Bola Udang:
- 150 gram ayam giling
- 100 gram udang cincang kasar
- 1 sdt garam laut La Fancy Foods
- 1 sdm garlic La Fancy Foods
- 1 sdm onion La Fancy Foods
- ½ sdt merica putih La Fancy Foods
Bahan Rebusan:
- 2 sdm minyak goreng
- 1 batang bawang pre, potong panjang
- 1 liter air
- 1 batang seledri
- 2 sdm onion La Fancy Foods
- 2 sdm garlic La Fancy Foods
- 1 blok tahu sutera
- 100 gram bunga kol
- 2 buah wortel, kupas, iris tipis
- Kembang tahu ikat, rendam dengan air panas
- 1 sdt merica putih La Fancy Foods
- 1 sdm garam laut La Fancy Foods
- ½ pack soun, rendam dengan air panas
Cara Pembuatan Sop Tahu Bola Udang
- Siapkan semua bahan yang sudah diukur sesuai resep.
- Campurkan semua bahan bola ayam udang, aduk hingga merata, lalu sisihkan.
- Tumis bawang pre hingga harum, lalu tuangkan air dan tambahkan seledri. Rebus hingga air mendidih.
- Bentuk bola ayam udang menggunakan sendok, masukkan ke dalam kuah mendidih. Ulangi hingga adonan habis.
- Tambahkan garlic dan onion, aduk hingga merata.
- Tunggu hingga bola ayam udang mulai mengapung. Setelah itu, masukkan wortel, bunga kol, dan kembang tahu. Masak hingga matang.
- Bumbui dengan garam laut dan merica putih. Aduk hingga rata.
- Terakhir, masukkan tahu sutera, tunggu 1 menit, lalu matikan api.
- Sup tahu bola udang siap disajikan hangat.
- Resep Steam Ikan Bawang Jahe
Bahan-Bahan
Bahan utama:
- 1 pcs ikan bawal
Bahan bumbu:
- 1 pc bawang pre, potong silinder
- 3 pc daun bawang, iris tipis
- 1 sdm jahe bubuk La Fancy Foods
- 2 sdm garlic La Fancy Foods
- 1 sdt onion La Fancy Foods
- ½ sdt garam laut La Fancy Foods
- 1 sdt merica putih La Fancy Foods
Bahan saus:
- 22 ml kecap asin
- 50 ml air
- ½ sdt cuka beras
- ½ sdt gula
Cara Pembuatan Resep Steam Ikan Bawang Jahe
Membuat steam ikan bawang jahe tidaklah rumit. Dengan langkah yang tepat, hidangan ini bisa selesai dalam waktu singkat dan tetap memiliki cita rasa yang istimewa.
- Siapkan semua bahan.
- Bersihkan ikan bawal, lalu buat beberapa sayatan di tubuh ikan. Sayatan ini bertujuan agar bumbu meresap hingga ke dalam daging.
- Campurkan bumbu kering seperti garlic powder, onion powder, jahe bubuk, garam laut, dan merica putih. Balurkan campuran ini ke seluruh permukaan ikan, termasuk bagian sayatan.
- Siapkan piring tahan panas. Letakkan sebagian potongan bawang pre di dasar piring, lalu letakkan ikan di atasnya. Taburkan kembali sisa bawang pre di atas ikan.
- Kukus ikan selama kurang lebih 7 menit. Proses ini akan membuat daging ikan mulai matang dan mengunci rasa bumbu.
- Sementara itu, buat saus dengan mencampurkan kecap asin, air, cuka beras, dan gula. Aduk hingga larut.
- Setelah ikan setengah matang, siramkan saus ke atas ikan.
- Kukus kembali selama 10 menit hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
- Angkat, lalu sajikan selagi hangat untuk menjaga tekstur juicy daging ikan.
- Resep Sup Telur Tomat
Bahan-bahan
- 5 buah bawang merah, potong dadu
- 1 sdt garlic powder La Fancy Foods
- 1 sdt onion powder La Fancy Foods
- ½ sdt jahe La Fancy Foods
- 1 sdm bawang pre, slice
- 2 butir Telur, kocok
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 2 buah tomat, potong dadu
- ½ sdt garam laut La Fancy Foods
- ½ sdt merica hitam La Fancy Foods
- 1 sdt maizena, larutkan dengan 10ml air
- 300 ml air
- 30 ml minyak goreng
Cara Pembuatan Sup Telur Tomat
- Persiapkan bahan-bahan dengan mencincang bawang merah, mengiris tipis bawang pre, serta memotong tomat menjadi dadu kecil agar lebih cepat matang.
- Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang pre hingga harum. Setelah itu, masukkan garlic powder, onion powder, jahe, potongan tomat, dan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih serta tomat menjadi layu.
- Tambahkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil kuah diaduk perlahan. Cara ini membuat serat-serat telur menyebar dengan cantik di dalam sup.
- Masukkan larutan maizena untuk memberikan tekstur sedikit kental pada kuah. Biarkan mendidih sebentar hingga kuah mengental.
- Setelah semua bahan tercampur dengan baik, sup telur tomat siap disajikan hangat.
- Resep Hainanese Chicken Rice
Bahan-bahan
- 200 gram beras
- Kaldu ayam secukupnya
- 1 sdm bawang putih bubuk La Fancy Foods
- 1 sdt jahe bubuk La Fancy Foods
- 1 ikat daun bawang
- 1 ekor ayam kampung
- Garam Laut La Fancy Foods sesuai selera
Bahan Minyak Bawang:
- 5 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm minyak wijen
Cara Pembuatan Resep Hainanese Chicken Rice
- Siapkan semua bahan.
- Gosok permukaan daging ayam dengan garam, lalu diamkan dalam kulkas sekitar 2 jam.
- Masukkan kaldu ayam, daging ayam, jahe, bawang putih bubuk, dan daun bawang ke dalam panci. Rebus ayam selama 30–45 menit hingga lunak.
- Masak nasi dengan beras dan kaldu rebusan ayam menggunakan rice cooker hingga tanak.
- Goreng bawang putih cincang dalam minyak yang tidak terlalu panas, tiriskan. Campurkan minyak gorengan bawang putih dengan minyak wijen untuk membuat minyak bawang.
- Potong ayam, letakkan di piring saji, taburi bawang putih goreng, dan siram dengan minyak bawang.
- Hainanese Chicken Rice siap dihidangkan.
Comfort Food Sehat ala La Fancy Foods
Resep comfort food sehat ala La Fancy Foods membuktikan bahwa pola makan diet tetap bisa terasa nikmat dan memuaskan. Perpaduan bahan seimbang, teknik memasak yang tepat, serta cita rasa yang akrab membuat makanan terasa lebih mudah dinikmati setiap hari.
Comfort food tidak lagi sekadar pelepas lapar, tetapi juga bagian dari kebiasaan makan yang lebih terarah. Dengan memilih resep yang tepat, menjaga asupan tetap terkontrol dapat dilakukan tanpa harus mengorbankan kenikmatan di meja makan.
Kunjungi selalu resepmasakanlafancy.com untuk mendapatkan inspirasi masakan yang mudah sekaligus sehat untuk kebutuhan sehari-hari.
