Resep Tumis Daging Pedas | Ingin masak cepat tapi tetap nikmat dan menggugah selera? Tumis daging pedas bisa jadi pilihan yang tepat untuk menu minggu ini. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat, cocok untuk siapa saja yang ingin menyajikan makanan rumahan yang istimewa tanpa banyak waktu.  

Dengan tambahan bumbu-bumbu dari La Fancy yang praktis dan berkualitas premium, rasa masakan jadi lebih kaya dan aromanya pun menggoda. Setiap suapan tumis daging pedas akan membuat siapa pun tak berhenti menambah nasi. 

Resep Tumis Daging Pedas  

Bahan 

  • 500gr daging sapi short plate 

Bahan saus: 

  • 2 sdm kecap inggris 
  • 3 sdm kecap manis 
  • 1 sdm saus tiram 
  • 50 ml air 
  • ½ sdt garam laut La Fancy 

Bahan tumisan: 

  • 2 sdm minyak goreng 
  • 50gr bawang merah, kupas iris tipis 
  • 4 pcs cabai hijau, iris tipis serong 
  • 4 pcs cabai merah besar, iris tipis serong 
  • 3 lbr daun jeruk 
  • 1 sdt remah cabe La Fancy 
  • 1 sdt laos La Fancy 
  • 1 sdt onion La Fancy 
  • 1 sdm garlic La Fancy 

Cara Pembuatan Tumis Daging Pedas  

  1. Siapkan semua bahan.  
  2. Campurkan semua bahan saus dalam wadah kecil, aduk hingga merata. 
  3. Panaskan minyak goreng, lalu tumis semua bahan tumisan hingga harum dan bumbu mulai layu. 
  4. Masukkan daging sapi short plate yang sudah dipotong tipis, aduk hingga berubah warna atau setengah matang. 
  5. Tuang campuran saus ke dalam wajan, aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam daging. 
  6. Masak sampai daging empuk dan kuahnya sedikit menyusut. 
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih. 

Tips Resep Tumis Daging Pedas Anti Gagal 

Tumis daging pedas memang terlihat sederhana, tetapi ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan agar hasilnya sempurna. 

  1. Pilih Bagian Daging Terbaik 

Daging sapi short plate terkenal karena memiliki lapisan lemak tipis yang membuat teksturnya lembut dan rasa gurihnya alami. Potong melawan serat agar daging tidak alot saat dimasak. 

  1. Marinasi Ringan 

Sebelum dimasak, lumuri daging dengan sedikit kecap manis dan minyak selama 10 menit. Cara ini membantu daging lebih empuk dan bumbunya cepat meresap. 

  1. Gunakan Bumbu Aroma Kuat 

Bawang merah, daun jeruk, dan garlic La Fancy memberi aroma khas yang memperkaya cita rasa. Pastikan bumbu benar-benar harum sebelum daging dimasukkan agar rasa tidak hambar. 

  1. Jaga Api Tetap Stabil 

Gunakan api sedang saat menumis agar bumbu matang merata tanpa gosong. Api terlalu besar bisa membuat bagian luar daging cepat kering, sedangkan bagian dalam belum matang sempurna. 

  1. Tambahkan Sedikit Kaldu 

Jika ingin tumisan terasa lebih lembut dan juicy, tambahkan sedikit air kaldu sapi di pertengahan proses memasak. Selain membuat daging empuk, kuah yang dihasilkan pun terasa lebih gurih alami. 

  1. Atur Tingkat Kepedasan 

Gunakan remah cabe La Fancy sebagai pengatur rasa pedas. Jika ingin rasa yang lebih menggigit, tambahkan potongan cabai rawit atau cabe kering. Sebaliknya, kurangi porsinya jika ingin rasa pedas yang lebih lembut. 

  1. Sajikan Dengan Pelengkap 

Tumis daging pedas semakin nikmat bila disajikan bersama nasi putih hangat, lalapan segar, atau sambal kecap. Bisa juga ditambah telur mata sapi atau tempe goreng agar lebih lengkap. 

Kreasi Masakan Daging Sapi Short Plate 

Daging sapi short plate termasuk bahan yang serbaguna. Teksturnya empuk dan mudah menyerap bumbu, sehingga cocok diolah dalam berbagai resep. Berikut beberapa ide olahan lain yang bisa dibuat dengan bahan ini: 

  1. Daging Sapi Lada Hitam 

Gunakan kombinasi kecap asin, saus tiram, dan lada hitam kasar. Tambahkan bawang bombay iris untuk aroma segar. Hidangan ini cocok disantap bersama nasi putih atau mi goreng. 

  1. Sapi Saus Mentega 

Lelehkan butter, tumis bawang putih cincang, lalu masukkan daging short plate. Tambahkan sedikit kecap manis dan air jeruk nipis untuk rasa gurih yang seimbang. 

  1. Yakiniku Rumahan 

Gunakan saus yakiniku siap pakai dan tambahkan wijen panggang di atasnya. Proses memasaknya mirip dengan tumisan biasa, tetapi hasilnya lebih manis dan beraroma khas Jepang. 

  1. Sapi Kecap Pedas Manis 

Campuran kecap manis dan potongan cabai merah memberikan keseimbangan antara rasa manis dan pedas. Tambahkan sedikit jahe parut agar aroma masakan lebih segar. 

  1. Sapi Rica Rica 

Gunakan banyak cabai rawit merah, daun jeruk, dan serai untuk cita rasa pedas yang kuat. Masakan ini cocok untuk pencinta rasa pedas yang intens dan menggugah selera. 

  1. Sapi Tumis Bawang Putih 

Untuk versi ringan, cukup gunakan bawang putih dan daun bawang dengan tambahan sedikit kecap asin. Hasilnya gurih, segar, dan cocok untuk makan malam praktis. 

Kelebihan dari daging sapi short plate adalah mudah menyerap bumbu, jadi apa pun resep yang digunakan, hasil akhirnya hampir selalu memuaskan. Tak hanya cocok untuk hidangan rumahan, potongan ini juga sering digunakan di restoran karena cepat matang dan tampilannya menggoda. 

Menikmati Tumis Daging Pedas yang Menggoda 

Hidangan tumis daging pedas punya daya tarik tersendiri. Kombinasi antara rasa pedas, gurih, dan aroma bumbu yang kuat membuatnya terasa istimewa. Bahkan tanpa lauk tambahan, hidangan ini sudah cukup membuat makan jadi lebih lahap. 

Bumbu-bumbu dari La Fancy memberi kemudahan dalam memasak tanpa mengurangi cita rasa masakan. Semua bumbu sudah dikeringkan dan dikemas secara higienis, sehingga lebih praktis digunakan kapan saja. Penggunaan garam laut La Fancy juga memberi sentuhan gurih alami yang tidak terlalu asin, membuat rasa masakan lebih seimbang. 

Tuh kan, gampang banget bikinnya? Yuk, buruan recook resep ini di rumah. Pastikan gunakan bumbu-bumbu La Fancy biar rasa pedasnya pas, aromanya wangi, dan hasil masakan makin istimewa. 

Jangan lupa pantau terus resepmakananlafancy.com untuk mendapatkan update resep-resep terbaru yang praktis, lezat, dan bisa jadi inspirasi memasak setiap hari.