Resep Masakan Potato Stick | Siapa yang tidak suka camilan renyah nan gurih untuk menemani waktu bersantai? Salah satu camilan yang sedang naik daun dan banyak digemari saat ini adalah potato stick.
Tidak hanya cocok dijadikan teman nonton film atau bersantai sore, potato stick juga dapat menjadi ide usaha rumahan yang menguntungkan.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang cukup praktis, siapa pun dapat membuatnya di rumah, termasuk kamu!
Fun Fact tentang Potato Stick
Tahukah kamu? Potato stick adalah salah satu camilan berbahan dasar kentang yang populer di berbagai belahan dunia. Berbeda dengan kentang goreng biasa, potato stick memiliki tekstur yang lebih renyah karena bentuknya yang lebih tipis dan kecil.
Di beberapa negara, potato stick bahkan dikemas dalam bentuk makanan ringan siap saji dan sangat digemari anak-anak ataupun orang dewasa.
Selain itu, potato stick juga dapat menjadi camilan sehat jika diolah dengan cara yang tepat, misalnya menggunakan minyak goreng yang bersih dan bumbu tanpa pengawet buatan seperti produk La Fancy.
Menariknya lagi, potato stick juga sering dijadikan camilan saat acara keluarga, pesta ulang tahun, bahkan sebagai bekal sekolah anak-anak karena bentuknya praktis dan mudah disantap.
Rasanya potato stick yang ringan namun tetap menggugah selera membuatnya menjadi favorit banyak kalangan.
Kali ini La Fancy Foods akan membagikan resep lengkap membuat potato stick, termasuk bahan-bahan, cara membuat, serta tips agar hasilnya renyah sempurna.
Yuk, simak sampai akhir dan jangan lewatkan bagian tips anti gagal agar hasilnya benar-benar maksimal!
Resep Masakan Potato Stick ala La Fancy Foods
Bahan:
- 450 gram kentang, kupas dan potong kotak
- 1 sendok teh garam laut La Fancy
- ½ sendok teh merica bubuk La Fancy
- ½ sendok teh garlic powder La Fancy
- ½ sendok teh onion powder La Fancy
- 85 gram tepung sagu
- ½ sendok teh parsley La Fancy
- Minyak Goreng
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas bagus agar rasa masakan potato stick lebih nikmat dan aroma rempahnya lebih terasa. Produk La Fancy telah teruji kualitasnya dan banyak digunakan oleh para ibu rumah tangga hingga pengusaha kuliner rumahan.
Cara Pembuatan Resep Potato Stick Ala La Fancy
- Siapkan semua bahan. Pastikan semua bahan telah ditakar dengan tepat agar komposisi rasa sesuai.
- Rebus kentang hingga lembut, setelah itu haluskan. Diamkan kentang di dalam suhu ruang. Kentang yang direbus hingga empuk akan lebih mudah dihaluskan dan menghasilkan adonan yang lebih halus dan tidak menggumpal.
- Masukkan garam, garlic powder, merica bubuk, tepung sagu, onion powder, dan garam ke dalam kentang. Aduk kentang hingga bumbu merata. Pastikan semua bumbu tercampur rata agar setiap bagian potato stick mendapatkan rasa yang seimbang.
- Siapkan plastik bening. Masukkan kentang lalu pipihkan kentang ke dalam plastik dengan ketebalan sekitar 1 cm. Plastik bening membantu menjaga bentuk dan ketebalan adonan agar seragam, sehingga hasil gorengan lebih merata.
- Simpan kentang di freezer selama 1–2 jam hingga tekstur kentang keras. Proses pembekuan ini penting agar adonan potato stick lebih mudah dipotong dan tidak lengket saat digoreng.
- Setelah itu, keluarkan kentang. Potong adonan kentang memanjang. Gunakan pisau tajam atau alat pemotong khusus agar potongan kentang terlihat rapi dan seragam.
- Siapkan pan dengan minyak panas. Goreng kentang yang telah dipotong hingga kuning keemasan. Goreng dengan api sedang agar hasilnya tidak cepat gosong dan tekstur luar tetap renyah.
- Angkat kentang dan tiriskan. Potato Stick siap dihidangkan dengan cocolan saus sambal ataupun mayones. Tambahkan sedikit taburan parsley atau keju parmesan di atasnya bila suka, untuk memperkaya rasa.
- Selamat mencoba.
Tips Membuat Potato Stick Anti Gagal
Agar hasil potato stick renyah dan tidak mudah hancur saat digoreng, simak beberapa tips berikut ini:
Gunakan kentang yang tepat
Pilih jenis kentang yang memiliki kandungan pati tinggi seperti kentang lokal atau kentang jenis russet. Jenis kentang lokal atau russet akan lebih mudah dihaluskan dan memberikan tekstur yang lembut serta renyah saat digoreng.
Dinginkan adonan dengan benar
Menyimpan adonan kentang dalam freezer hingga keras sangat penting agar mudah dipotong dan tidak hancur ketika digoreng. Jangan buru-buru menggoreng jika adonan masih lembek.
Pastikan minyak cukup panas
Menggoreng dengan minyak yang panas dapat membuat potato stick langsung kering di luar dan tidak menyerap banyak minyak. Namun, jangan terlalu panas karena dapat membuat gosong di luar, tapi belum matang di dalam.
Gunakan bumbu berkualitas
Rasa gurih khas potato stick La Fancy berasal dari bumbu-bumbu pilihan seperti garlic powder, onion powder, dan parsley. Pastikan kamu menggunakan bumbu berkualitas seperti milik La Fancy Foods untuk hasil terbaik.
Goreng dalam jumlah kecil
Jangan memasukkan terlalu banyak kentang sekaligus ke dalam wajan, karena bisa menurunkan suhu minyak dan membuat hasilnya tidak renyah.
Kreasikan sesuai selera
Kamu dapat menambahkan keju parut ke dalam adonan atau mencelupkan potato stick ke dalam lelehan keju sebagai topping tambahan. Ini akan menambah variasi rasa dan memperkaya tampilan hidangan.
Potato stick ala La Fancy sangat cocok disajikan sebagai camilan sore hari bersama keluarga. Rasanya yang gurih, tekstur renyahnya, dan aromanya yang menggoda membuat siapa pun sulit berhenti menikmatinya.
Kamu juga bisa menjadikan resep ini sebagai peluang usaha kecil-kecilan, lho! Modalnya kecil, tapi keuntungannya bisa besar jika dikelola dengan baik.
Untuk update resep masakan mudah dan enak, pantau selalu ResepMasakanLaFancy.com. Di sana, kamu bisa menemukan inspirasi masakan harian, tips dapur praktis, dan berbagai ide bisnis kuliner rumahan.
Selamat mencoba dan semoga berhasil membuat potato stick yang sempurna!
