Resep Masakan Banana Cake | Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan sepotong banana cake?
Tekstur banana cake yang lembut, aroma pisangnya yang khas, dan rasa manis alami dari buah matang membuatnya menjadi salah satu kue favorit sepanjang masa. Cocok untuk disajikan saat sarapan, camilan sore, hingga suguhan untuk tamu.
Kini, kamu bisa membuat sendiri banana cake di rumah dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah.
Dengan tambahan pala bubuk La Fancy, resep masakan banana cake ini tak hanya manis dan lembut, tapi juga punya aroma rempah yang hangat dan menenangkan.
Mengenal Banana Cake
Banana cake atau kue pisang pertama kali populer di Amerika Serikat pada awal abad ke-20, saat banyak rumah tangga mencari cara untuk mengolah pisang yang terlalu matang.
Sejak itu, banana cake menjadi salah satu jenis kue yang paling sering dibuat di dapur rumah karena praktis, hemat, serta kaya akan nutrisi dari pisang itu sendiri.
Yang membedakan banana cake dari banana bread adalah teksturnya yang lebih ringan dan fluffy karena penggunaan mentega dan pengocokan telur, mirip seperti sponge cake.
Dengan tambahan rempah seperti pala atau mace dari La Fancy Foods, banana cake pun naik kelas dengan aromanya yang khas, lebih kaya, dan mendalam.
Resep Masakan Banana Cake ala La Fancy
Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatan banana cake yang lembut dan wangi, menggunakan pala bubuk berkualitas dari La Fancy Foods:
Bahan:
- 2 butir telur, dikocok
- 1 ½ cangkir gula pasir
- 1 ½ cangkir tepung terigu
- ½ cangkir mentega yang dihaluskan
- ½ sdt garam
- ½ sdt pala bubuk atau mace La Fancy
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt vanili
- 1 cangkir pisang yang sudah dihaluskan
- 3 sdm sour milk (susu asam)
Cara Pembuatan Banana Cake La Fancy:
- Siapkan semua bahan dan pastikan semua berada pada suhu ruang.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C.
- Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu bersama pala bubuk dan garam, lalu masukkan perlahan ke dalam adonan mentega. Aduk rata.
- Larutkan baking soda ke dalam sour milk, lalu tambahkan ke dalam adonan.
- Campurkan pisang yang telah dihaluskan dan vanili ke dalam adonan. Aduk hingga semuanya merata dan tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur sedikit tepung.
- Panggang selama kurang lebih 45 menit atau hingga bagian atas cake berwarna keemasan dan matang sempurna (lakukan tes tusuk dengan lidi).
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
- Banana cake siap disajikan bersama teh hangat atau kopi di sore hari.
Tips Resep Masakan Banana Cake Anti Gagal
Agar banana cake buatanmu menghasilkan tekstur yang lembut dan aroma yang menggoda, perhatikan beberapa tips berikut:
- Mentega Harus Dilembutkan
Kocok mentega hingga benar-benar lembut dan ringan sebelum menambahkan gula dan telur. Ini akan membantu menghasilkan tekstur cake yang fluffy dan tidak bantat.
- Gunakan Pisang yang Sangat Matang
Pilih pisang yang kulitnya sudah berbintik hitam dan sangat matang. Pisang jenis ini mengandung lebih banyak gula alami, menghasilkan rasa lebih manis dan tekstur yang lembut.
- Jangan Terlalu Banyak Mengaduk
Setelah semua bahan tercampur, hindari mengaduk terlalu lama karena dapat membuat kue menjadi keras. Aduk secukupnya hingga tidak ada bagian kering.
- Ayak Tepung dan Rempah
Proses pengayakan penting agar adonan lebih ringan dan tidak menggumpal. Pala bubuk La Fancy yang halus akan lebih merata bila dicampurkan saat proses pengayakan bersama tepung.
- Tes Matang dengan Lidi
Untuk memastikan cake matang sempurna, tusukkan lidi ke tengah cake setelah 40 menit. Jika keluar bersih, tandanya kue sudah matang. Jangan membuka oven terlalu sering karena bisa membuat cake kempes.
- Gunakan Sour Milk atau Buttermilk
Sour milk atau susu asam yang dibuat dari campuran susu dan sedikit cuka atau air lemon berfungsi membantu melembutkan adonan dan membuat kue lebih moist. Reaksi antara baking soda dan asam inilah yang membantu cake mengembang sempurna.
- Gunakan Loyang yang Tepat
Gunakan loyang yang sesuai dengan jumlah adonan. Jika loyang terlalu besar, cake akan menjadi terlalu tipis. Sebaliknya, jika terlalu kecil, cake bisa terlalu padat dan tidak matang merata.
Kreasi Tambahan Banana Cake
Agar banana cake buatanmu semakin istimewa, kamu bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti:
- Kacang kenari atau almond cincang untuk tekstur renyah
- Cokelat chip untuk rasa manis yang lumer di mulut
- Cream cheese frosting di atas cake untuk rasa creamy
- Kismis atau buah kering sebagai sentuhan manis alami
Namun begitu, versi banana cake dari La Fancy ini sudah lezat dan pas untuk semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Ayo Membuat Banana Cake di Rumah
Banana cake merupakan jenis kue yang tak lekang oleh waktu—mudah dibuat, bahannya sederhana, namun hasilnya selalu berhasil memikat siapa saja yang mencicipi.
Dengan menambahkan pala bubuk La Fancy Foods, kamu bisa menciptakan banana cake yang aromatik dan terasa lebih spesial dibandingkan banana cake biasa.
Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, apalagi jika kamu memiliki pisang matang yang hampir lewat masa. Daripada dibuang, lebih baik diolah menjadi banana cake yang lezat dan lembut.
Ikuti terus resep-resep terbaru dari ResepMasakanLaFancy.com untuk kreasi masakan dan kue yang mudah namun penuh rasa.
Dengan rempah berkualitas dan bumbu pilihan, La Fancy Foods selalu hadir mendukung dapur rumah Anda agar penuh dengan kelezatan.
