Resep Garlic Butter Salmon

Resep Garlic Butter Salmon – Garlic butter salmon merupakan pilihan hidangan makan malam yang elegan sekaligus mudah dibuat. 

Perpaduan antara rasa gurih dari mentega, aroma khas bawang putih, dan kelembutan daging salmon menciptakan santapan yang memanjakan lidah. Selain nikmat, garlic butter salmon juga menyehatkan karena mengandung omega-3 dan protein berkualitas tinggi. 

Resep Masakan Garlic Butter Salmon ala La Fancy 

Bahan-Bahan 

Untuk Salmon: 

  • 4 potong fillet salmon segar (masing-masing 150-200 gram) 
  • 1 sendok teh garam 
  • ½ sendok teh merica hitam bubuk La Fancy 
  • 1 sendok makan minyak zaitun atau minyak goreng 

Untuk Saus Mentega Bawang Putih: 

  • 4 sendok makan mentega tawar 
  • 6 siung bawang putih, cincang halus 
  • 2 sendok makan air perasan lemon segar 
  • 1 sendok makan peterseli segar, dicincang 
  • ¼ sendok teh paprika bubuk La Fancy 
  • Garam dan merica La Fancy secukupnya 

Pelengkap (Opsional): 

  • Irisan lemon untuk dekorasi 
  • Daun peterseli segar sebagai hiasan 

Langkah-Langkah Pembuatan 

Persiapan Salmon: 

  1. Biarkan salmon berada di suhu ruang selama 15-20 menit sebelum dimasak. 
  1. Lap permukaan salmon dengan tisu dapur hingga kering. 
  1. Lumuri kedua sisi salmon dengan garam dan merica, diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap. 

Proses Memasak: 

  1. Panaskan minyak di atas wajan anti lengket atau wajan besi dengan api sedang ke tinggi. 
  1. Letakkan salmon di wajan dengan bagian kulit (jika ada) menghadap ke atas. 
  1. Masak selama 4-5 menit tanpa dibalik sampai bagian bawah berwarna keemasan. 
  1. Balik salmon secara perlahan, lanjutkan memasak selama 3-4 menit hingga matang merata. 
  1. Pindahkan salmon ke piring saji dan sisihkan. 

Membuat Saus Mentega Bawang Putih: 

  1.   Kecilkan api, gunakan wajan yang sama. 
  1. Tambahkan mentega, biarkan mencair sepenuhnya. 
  1. Masukkan bawang putih cincang, tumis selama 1-2 menit hingga harum. 
  1. Tambahkan perasan lemon, garam, paprika bubuk, dan merica, aduk rata. 
  1. Setelah 1 menit, matikan api dan masukkan peterseli cincang. 

Penyajian: 

  1. Tuangkan saus mentega bawang putih di atas salmon yang sudah matang. 
  1. Tambahkan irisan lemon dan peterseli segar sebagai hiasan. 
  1. Sajikan hangat untuk rasa terbaik. 

Tips Memasak 

  1. Pilih Salmon Berkualitas: 
  • Gunakan salmon segar yang warnanya cerah, tidak amis, dan dagingnya terasa padat saat ditekan. 
  1. Teknik Memasak: 
  • Hindari membalik salmon terlalu sering. Biarkan satu sisi matang sempurna agar teksturnya tetap renyah di luar dan lembut di dalam. 
  1. Tingkat Kematangan: 
  • Untuk hasil medium-rate: total waktu memasak 6-7 menit. 
  • Untuk matang sempurna: total 8-10 menit, tergantung ketebalan daging. 
  1. Variasi Rasa: 
  • Tambahkan daun thyme atau rosemary La Fancy untuk rasa herbal 
  • Gunakan mentega berbumbu atau garlic butter instan 
  • Tambahkan sedikit madu untuk sentuhan manis 

Perpaduan cita rasa yang gurih dari butter, wangi khas garlic, dan tekstur salmon yang lembut menjadikan resep masakan salmon garlic butter dari ResepMasakanLaFancy.com sebagai pilihan menu yang praktis namun terasa istimewa. 

Baik untuk makan malam romantis, hidangan keluarga, atau menu sehat sehari-hari, resep masakan garlic butter salmon fleksibel dan mudah disesuaikan dengan selera Anda. 

Tambahkan pelengkap favorit seperti sayur panggang atau sepiring nasi hangat untuk melengkapi kelezatannya.