Resep Camilan Kayu Manis | Kayu manis merupakan rempah dengan aroma hangat yang mudah berpadu dalam berbagai jenis camilan. Rasa manis alaminya memberi sentuhan khas tanpa perlu banyak tambahan bahan.  

Mulai dari olahan berbasis tepung hingga camilan sederhana berbahan roti atau buah, kayu manis kerap dipilih karena mampu menghadirkan rasa yang akrab dan nyaman dinikmati. 

Artikel berjudul 10 Resep Camilan dengan Sentuhan Rempah Kayu Manis menghadirkan beragam ide camilan yang dapat diolah di rumah dengan bahan yang relatif mudah ditemukan.  

10 Resep Camilan Dengan Sentuhan Kayu Manis   

Seluruh resep camilan yang dibahas merupakan bagian dari koleksi resep dapur La Fancy Foods.  Setiap resep disusun agar tetap praktis, memiliki keseimbangan rasa, serta sesuai disajikan dalam berbagai kesempatan, baik sebagai teman minum teh, hidangan keluarga, maupun camilan rumahan dengan hasil yang konsisten. 

  1. Resep Cinnamon Donut  

Bahan Utama  

  • 500 gram tepung terigu  
  • 9 gram ragi instan  
  • 1 sdt cinnamon powder 
  • ½ sdt garam laut 
  • 45 gram gula putih 
  • 250 ml susu 
  • 2 butir telur  

Toping  

  • 50 gram gula halus  
  • 2 sdt cinnamon powder  

Cara Pembuatan  

  1. Siapkan semua bahan 
  2. Masukkan tepung terigu, cinnamon powder, gula, dan garam. Aduk merata, tunggu selama 1 menit sebelum menuangkan ragi.  
  3. Tambahkan susu dan telur. Aduk hingga rata dan tidak menyisahkan gumpalan. Uleni adonan hingga kalis.   
  4. Istirahatkan adonan selama 30 – 45 menit.   
  5. Keluarkan adonan, lalu kempiskan dan gilas adonan hingga tipis. Kemudian cetak adonan menggunakan cetakan donat. s 
  6. Setelah mencetak adonan hingga habis, letakkan adonan pada nampan. Berikan jarak antar adonan sehingga tidak saling menempel saat proses mengembang. Biarkan adonan mengembang selama 30 – 60 menit.  
  7. Panaskan minyak goreng. Pastikan jumlah minyak dalam penggorengan cukup banyak. Goreng donat dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.  
  8. Tiriskan donat hingga minyak turun. Lalu gulingkan donat ke dalam campuran gula halus dan kayu manis bubuk.  
  9. Cinnamon donut siap dihidangkan.  
  1. Resep Pancake Cinnamon  

Bahan Utama 

  • 250 gram tepung terigu  
  • 2 sdt cinnamon atau kayu manis bubuk La Fancy Foods  
  • 2 ½ sdm gula pasar  
  • 2 sdm baking powder 
  • 1 sdm baking soda 
  • 250 ml susu 
  • 2 buah telur 
  • 2 sdm margarin, lelehkan 
  • Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk memanggang 

Cara Pembuatan Resep Pancake Cinnamon 

  1. Campurkan semua bahan, aduk hingga tercampur rata menjadi adonan. Diamkan adonan selama 10 menit.  
  2. Panaskan pan, olesi dengan minyak atau margarin. Tuang satu sendok sayur adonan ke dalam pan dengan api sedang.  
  3. Balik adonan saat pancake muncul gelembung.  Angkat saat kedua sisi pancake berwarna kecoklatan.  
  4. Angkat dan hidangkan pancake dengan tambahan madu atau topping apapun yang sesuai dengan selera Anda.  

Tambahan tips untuk mendapatkan tekstur pancake yang enak: 

  1. Jangan overmix adonan: Hal ini bertujuan agar tekstur pancake tetap lembut.  
  2. Gunakan api sedang : Menggunakan api yang terlalu besar menyebabkan pancake mudah gosong sehingga matang tidak merata. 
  3. Diamkan adonan selama 5-10 menit: Mendiamkan adonan sementara akan  membantu adonan pancake lebih mengembang dan fluffy.  
  1. Resep Cinnamon Churros  

Untuk membuat cinnamon churros ala rumahan, berikut bahan yang bisa dipersiapkan. 

Bahan Adonan Churros: 

  • 115 gr tepung segitiga biru, diayak 
  • 150 ml air 
  • 40 gr butter 
  • 20 gr gula 
  • 1 sdt garam laut La Fancy Foods 
  • 3 gr vanilla essence 
  • 2 buah telur 

Bahan Saus Cokelat: 

  • 90 gr cooking cream 
  • 70 gr cokelat 

Bahan Taburan: 

  • 100 gr gula 
  • 7 gr cinnamon powder La Fancy Foods 

Cara Pembuatan Churros Anti Gagal 

  1. Siapkan semua bahan. 
  2. Campurkan semua bahan taburan hingga rata dan sisihkan  
  3. Panaskan air dan butter hingga mendidih, lalu matikan api dan masukkan tepung terigu.  
  4. Aduk hingga rata menjadi adonan lalu dinginkan hingga suhu ruang. 
  5. Setelah dingin, campurkan telur, aduk hingga rata menggunakan mixer  
  6. Masukkan adonan ke dalam piping bag dengan mengunakan nozzle diujungnya  
  7. Goreng adonan yang dikeluarkan dari piping bag, potong dengan gunting, panjang churros bebas sesuai selera, goreng dengan api sedang hingga golden brown  
  8. Setelah matang, tiriskan, balur churros ke bahan taburan  
  9. Untuk saus, rebus cream dan coklat hingga coklat meleleh dengan api kecil  
  10. Churros siap disantap dengan saus coklat 
  1. Resep Apel Panggang ala La Fancy Foods 

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat satu porsi manis dan hangat dari dapur La Fancy Foods: 

  • 4 buah apel ukuran besar 
  • 1/4 cangkir gula merah atau gula aren 
  • 1 sdt kayu manis bubuk La Fancy Foods 
  • 1/4 cangkir kenari atau almond yang dicincang (opsional) 
  • 1/4 cangkir kismis yang dicincang (opsional) 
  • 1 sdm butter 
  • 3/4 cangkir air mendidih 

Cara Membuat Apel Panggang 

  1. Siapkan semua bahan  
  2. Panaskan oven hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius. 
  3. Lubangi bagian atas apel menggunakan pisau kecil, buang bagian tengah dan bijinya hingga membentuk ruang untuk isian. 
  4. Campurkan gula merah, kayu manis bubuk, kenari, dan kismis dalam satu wadah hingga rata. 
  5. Masukkan campuran tersebut ke dalam bagian apel yang sudah dilubangi, lalu letakkan sepotong butter di atas masing-masing apel. 
  6. Tuangkan air mendidih ke dalam pinggan kaca tahan panas yang bisa dimasukkan ke oven, kemudian susun apel di dalamnya. 
  7. Panggang apel selama 30–45 menit atau hingga kulitnya tampak mengkilap dan isinya lembut. 
  8. Setelah matang, aroma manis kayu manis akan langsung memenuhi ruangan. Hidangan ini bisa dinikmati hangat atau dingin, sesuai selera. 
  1. Resep Autumn Spice Cake Ala La Fancy Foods  

Bahan-bahan 

  • 335 gr mentega 
  • 330 gr gula coklat 
  • 5 butir telur ukuran besar 
  • 335 gr tepung terigu 
  • 3 sdt baking powder 
  • ½ sdt baking soda 
  • 2 sdt kayu manis bubuk La Fancy Foods 
  • 1 sdt jahe bubuk La Fancy Foods 
  • ½ sdt pala bubuk La Fancy Foods 
  • ¼ sdt cengkeh bubuk La Fancy Foods 
  • 2 sdt ekstrak vanili 

Cara Pembuatan Autumn Spice Cake  

  1. Siapkan semua bahan. 
  2. Panaskan terlebih dahulu oven hingga mencapai suhu 190°C agar siap digunakan. 
  3. Dalam wadah besar, kocok mentega dan gula coklat hingga lembut, pucat, dan mengembang. Proses ini penting agar kue memiliki tekstur lembut dan tidak padat. 
  4. Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan berwarna cerah dan ringan. 
  5. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda, lalu aduk hingga tercampur rata. 
  6. Masukkan semua rempah bubuk La Fancy Foods kayu manis, jahe, pala, dan cengkeh beserta ekstrak vanili. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga adonan halus dan homogen. 
  7. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega atau dialasi kertas roti. 
  8. Panggang selama 25–30 menit hingga bagian atas kue berubah menjadi cokelat keemasan dan tercium aroma rempah yang harum. 
  9. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang sebelum dipotong atau dihias sesuai selera. 
  1. Resep Cinnamon Corn Dog 

Untuk membuat cinnamon corn dog, bahan yang dibutuhkan tidak terlalu rumit. Berikut daftar lengkapnya: 

Bahan Isian Cokelat: 

  • 160 gram cokelat 
  • 40 gram kental manis 
  • Garam secukupnya 

Bahan Adonan Corn Dog: 

  • 180 gram air hangat 
  • 2 sdm gula 
  • 1 sdt ragi instan 
  • 210 gram terigu protein tinggi 
  • Garam secukupnya 

Baluran: 

  • Tepung roti 

Topping: 

  • Cinnamon bubuk La Fancy Foods sesuai selera 
  • Gula halus secukupnya 

Cara Membuat Cinnamon Corn Dog 

  1. Potong cokelat kecil-kecil, lalu lelehkan. Campurkan dengan kental manis hingga adonan cokelat mengental. Bentuk memanjang menggunakan tusukan bambu atau sesuai selera. 
  2. Simpan di kulkas selama kurang lebih 1 jam hingga mengeras. 
  3. Untuk membuat adonan corn dog, campurkan semua bahan, aduk hingga rata, lalu tutup rapat. Diamkan selama 1 jam agar mengembang sempurna. 
  4. Bungkus cokelat yang sudah mengeras dengan adonan corn dog. Balurkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata. 
  5. Goreng dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. 
  6. Taburi dengan campuran cinnamon bubuk La Fancy Foods dan gula halus sesuai selera. 

Hasilnya adalah corn dog dengan lapisan luar yang garing, bagian dalam lembut, dan isian cokelat yang lumer. Taburan kayu manis menambah cita rasa hangat sekaligus aroma yang khas. 

  1. Resep Apple Pie 

Bahan Isian: 

  • 4 buah apel fuji atau apel malang, kupas 
  • 100 gr gula pasir 
  • 100 gr gula aren 
  • 1 sdt garam laut La Fancy Foods 
  • 1 pcs lemon, peras 
  • 1 sdt cinnamon powder La Fancy Foods 
  • 4 butir cengkeh utuh La Fancy Foods 
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air 

Bahan Kulit: 

  • 10 lembar puff pastry ukuran 7×15 cm 
  • 2 butir kuning telur, kocok lepas 

Bahan Taburan: 

  • 100 gr gula 
  • 1 sdt cinnamon powder La Fancy Foods 
  • ½ sdt garam masala La Fancy Foods 
  • ½ sdt jahe La Fancy Foods 

Cara Pembuatan Apple Pie La Fancy Foods 

  1. Siapkan semua bahan.  
  2. Potong apel menjadi bentuk kotak kecil agar mudah matang dan tercampur rata. 
  3. Campurkan semua bahan isian (kecuali larutan maizena) ke dalam panci, lalu panaskan di atas api sedang hingga cairan menyusut dan aroma rempah mulai terasa. 
  4. Masukkan larutan maizena ke dalam adonan apel, aduk hingga mengental, lalu angkat dan dinginkan. 
  5. Siapkan puff pastry, olesi bagian pinggirnya dengan kuning telur. Letakkan isian apel di bagian tengah, lalu tutup dengan lembaran pastry lain. 
  6. Rapatkan sisi pinggir dengan bantuan garpu agar tidak terbuka saat digoreng. 
  7. Panaskan minyak, goreng Apple Pie hingga berwarna keemasan, kemudian tiriskan. 
  8. Campur semua bahan taburan, lalu taburkan di atas Apple Pie yang masih hangat. 
  9. Sajikan selagi segar untuk mendapatkan tekstur kulit yang renyah dan aroma rempah yang kuat. 
  1. Resep Cinnamon Banana Nugget  

Bahan Utama:  

  • 150 gram tepung roti (untuk balutan luar)  
  • 500 gram minyak goreng (untuk menggoreng)  
  • 10 buah pisang kepok matang (pastikan pilih yang tidak terlalu lembek)  

Adonan Basah:  

  • 2 sdm gula pasir  
  • 400 ml air matang  
  • ½ sdt baking powder  
  • 20 gram tepung maizena  
  • ¼ sdt garam laut La Fancy Foods  
  • 200 gram tepung terigu serbaguna  
  • 40 gram tepung beras (untuk kerenyahan ekstra)  

Bahan Saus Cinnamon:  

  • 100 ml susu UHT  
  • 200 gram cokelat putih  
  • ¼ sdt garam laut La Fancy Foods  
  • 1 sdt bubuk cinnamon atau kayu manis bubuk La Fancy Foods  

Pelengkap/Garnish:  

  • Keju parut  
  • Meses cokelat  
  • Irisan almond panggang  
  • Remahan biskuit Oreo  

Langkah-Langkah Membuat Cinnamon Banana Nugget  

  1. Persiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan agar proses memasak lebih efisien.  
  2. Kupas pisang dan potong menjadi empat bagian memanjang atau sesuai selera.  
  3. Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, baking powder, garam laut La Fancy Foods, dan gula pasir. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin dan tidak ada gumpalan.  
  4. Celupkan potongan pisang ke dalam adonan basah, pastikan semua permukaan pisang telah terlapisi.  
  5. Balurkan pisang yang sudah dilapisi adonan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup rata.  
  6. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng pisang berbalut tepung roti dengan api sedang. Goreng pisang hingga berwarna golden brown dan teksturnya renyah. Angkat dan tiriskan.  
  7. Membuat saus cinnamon: Lelehkan cokelat putih bersama susu UHT dengan api kecil. Tambahkan bubuk kayu manis La Fancy Foods dan garam laut La Fancy Foods, aduk terus hingga semua bahan tercampur dan teksturnya halus.  
  8. Sajikan banana nugget di atas piring saji, siram dengan saus cinnamon, dan taburi dengan topping sesuai selera—seperti keju, almond, meses, atau Oreo crumble. 
  1. Resep Coffee Cinnamon Mochi  

Bahan  

Kulit Mochi:  

  • 240 ml air  
  • 65 gram gula pasir  
  • 130 gram tepung ketan  
  • 3 sendok teh kopi instan  
  • 100 gram tepung maizena yang sudah disangrai (sebagai baluran)  

Isian:  

  • 100 gram krim  
  • 100 gram white chocolate  
  • 1 sendok makan kayu manis bubuk (cinnamon) La Fancy Foods  

Topping:  

  • 4 sendok makan icing sugar (gula halus)  
  • 1 sendok teh cinnamon powder (kayu manis bubuk) La Fancy Foods  

Cara Pembuatan Coffee Cinnamon Mochi  

  1. Siapkan semua bahan. Pastikan semua bahan dalam keadaan yang segar dan siap digunakan untuk mempercepat proses pembuatan.  
  2. Campurkan air, tepung ketan, kopi instan, dan gula pasir ke dalam mangkuk yang tahan panas. Aduk hingga merata dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.  
  3. Microwave selama 2 menit. Keluarkan dulu lalu aduk lagi agar panasnya merata. Setelah itu, masukan ke dalam microwave lagi selama 1 menit hingga semuanya matang secara maksimal.  
  4. Jika tidak memiliki microwave, Anda dapat mengukusnya dengan panci. Dengan catatan, masukkan adonan saat panci sudah panas dengan durasi selama 5 menit, dan ulangi selama 3 menit. Pastikan adonan berubah tekstur menjadi lengket dan tidak cair.  
  5. Keluarkan adonan tepung yang telah matang. Taburi adonan mochi dengan tepung maizena yang sudah disangrai. Pipihkan adonan agar mudah dipotong dan dibagi menjadi 6 – 8 bagian (sesuaikan dengan selera). Gunakan pisau yang dilapisi maizena agar adonan tidak lengket.  
  6. Untuk isian mochi, lelehkan semua bahan dan aduk merata. Proses ini dapat menggunakan teknik double boiler atau microwave.  
  7. Dinginkan isian di dalam kulkas. Hal ini penting agar isian mengeras dan mudah dimasukkan ke dalam mochi.  
  8. Setelah isian mochi dingin, aduk/mixer adonan hingga mengembang. Ini akan membuat tekstur isian menjadi lebih ringan dan lembut.  
  9. Masukkan isian ke dalam kulit mochi dan bentuk seperti bola. Usahakan bungkus isian dengan baik agar tidak bocor. Gunakan tangan yang sudah dibaluri tepung agar adonan tidak lengket.  
  10. Untuk topping, taburi icing sugar (gula halus) dan kayu manis bubuk. Taburkan secara merata agar tampilan mochi lebih menarik dan aromanya semakin menggoda. 
  1. Resep Cinnamon Ginger Bread  

Bahan Kering:  

  • 2 cangkir tepung terigu protein sedang  
  • 1 sendok teh baking soda  
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis La Fancy Foods Foods  
  • 1 sendok teh bubuk jahe La Fancy Foods Foods  
  • ½ sendok teh garam La Fancy Foods Foods  
  • ¼ sendok teh pala bubuk La Fancy Foods Foods  
  • ¼ sendok teh cengkeh bubuk La Fancy Foods Foods  

Bahan Basah:  

  • ¾ cangkir gula merah  
  • ½ cangkir minyak sayur atau mentega cair  
  • 2 butir telur ukuran sedang  
  • 1 cangkir molase atau madu  
  • 1 cangkir air panas  
  • 2 sendok makan jahe segar parut (opsional)  

Topping (Opsional):  

  • Kacang walnut cincang secukupnya  
  • 2 sendok makan gula pasir  
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis  

Cara Membuat Cinnamon Ginger Bread 

  1. Siapkan semua bahan. 
  2. Panaskan oven hingga 180°C  
  3. Olesi loyang berukuran 23×13 cm dengan mentega dan taburi tepung  
  4. Siapkan semua bahan dan timbang dengan cepat  
  5. Campurkan bahan kering dalam mangkuk besar, baking soda, bubuk jahe, ayak tepung terigu, bubuk kayu manis, pala, garam, dan cengkeh. Aduk rata hingga semua rempah tercampur merata.  
  6. Siapkan campuran basah di mangkuk terpisah, kocok gula merah dan minyak hingga tercampur. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok. Masukkan molase atau madu, aduk hingga rata.  
  7. Gabungkan adonan, masukkan campuran basah ke dalam campuran bahan kering secara bertahap. Aduk perlahan dengan spatula kayu. Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.  
  8. Tambahkan jahe segar jika menggunakan jahe segar parut, masukkan ke dalam adonan dan aduk rata. Jahe segar akan memberikan sensasi pedas yang lebih kuat dan aroma yang lebih segar.  
  9. Panggang tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula. Taburi dengan campuran gula dan kayu manis serta kacang walnut jika diinginkan. Panggang selama 45-50 menit atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke tengah roti keluar bersih. 

Resep Camilan Kayu Manis

Penggunaan rempah kayu manis memberikan karakter rasa yang hangat dan menyatu dengan beragam jenis camilan, baik melalui proses panggang, goreng, maupun olahan sederhana tanpa tahap memasak yang rumit. Melalui sepuluh resep yang disajikan, kayu manis dapat diolah menjadi camilan yang praktis dengan aroma dan rasa yang tetap terjaga. 

Daftar resep ini diharapkan dapat menjadi referensi dalam menghadirkan variasi camilan rumahan dengan cita rasa yang jelas dan mudah diterima.  

Untuk mendapatkan rekomendasi masakan lainnya, pembaruan resep, serta ide olahan dari La Fancy Foods, pantau secara berkala melalui resepmasakanlafancy.com.