Resep Masakan Bulan Februari

Resep Masakan Bulan Februari | Di bulan yang singkat ini, La Fancy Foods menghadirkan kumpulan resep andalan Februari untuk menambah inspirasi dan membuat waktu makan terasa lebih menyenangkan. Coba recook resep-resep dari La Fancy Foods di rumah dan rasakan bagaimana setiap hidangan sederhana bisa menghadirkan suasana yang lebih hangat di meja makan 

Kumpulan Resep Masakan Bulan Februari ala La Fancy Foods  

Berikut ini adalah 5 resep masakan yang bisa Anda recook di bulan Februari  

  1. Resep Meatloaf La Fancy Foods  

Bahan-Bahan 

Untuk membuat Meatloaf La Fancy Foods, bahan-bahan yang digunakan sangat mudah ditemukan: 

  • 750 gram daging giling sapi atau ayam 
  • 1 butir telur untuk campuran adonan 
  • 1 sdm onion powder La Fancy Foods 
  • Merica bubuk La Fancy Foods secukupnya 
  • 1 cangkir susu cair 
  • 1 cangkir tepung panir 
  • Garam secukupnya 

Bahan saus: 

  • 2 sdm gula merah 
  • 2 sdm mustard 
  • ⅓ cangkir saus tomat 

Cara Membuat Meatloaf Ala La Fancy Foods  

  1. Siapkan semua bahan.  
  2. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. 
  3. Campurkan semua bahan utama dalam mangkuk besar, lalu aduk hingga semua bahan menyatu dengan baik. 
  4. Tuang adonan ke dalam loyang berbentuk persegi panjang atau sesuai bentuk yang diinginkan. 
  5. Campurkan semua bahan saus di mangkuk kecil, aduk hingga rata, kemudian tuangkan ke atas adonan meatloaf. 
  6. Panggang selama kurang lebih 1 jam sampai matang sempurna dan bagian atasnya terlihat kecokelatan. 
  7. Setelah matang, keluarkan meatloaf dari oven, diamkan sejenak, lalu potong sesuai selera. Sajikan dengan kentang rebus, mashed potato, atau sayuran kukus. 
  1. Resep Pepes Tahu La Fancy Foods  

Bahan-Bahan 

  • 3 buah tahu putih sudah dikukus ukuran sedang 
  • 30 buah daun kemangi 
  • 1 butir telur 
  • 1 ½ sdt gula 
  • 1 sdm garam laut La Fancy Foods 
  • 1 sdm onion La Fancy Foods 
  • ½ sdt merica putih La Fancy Foods 

Bahan bumbu halus 

  • 3 butir kemiri 
  • 1 sdt kunyit bubuk La Fancy Foods 
  • 15 siung bawang merah 
  • 3 sdm garlic La Fancy Foods 
  • 1 sdt remah cabe La Fancy Foods 
  • 3 buah cabai merah besar 

Bahan pembungkus 

  • Daun pisang & tusuk gigi 

Cara Pembuatan Pepes Tahu  

  1. Blender semua bahan bumbu halus hingga lembut dan halus sempurna. 
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang dan harum. Proses menumis ini penting agar aroma bumbu keluar sepenuhnya dan tidak langu. Setelah matang, sisihkan. 
  3. Dalam wadah besar, hancurkan tahu putih hingga halus. Tambahkan bumbu halus, telur, gula, garam laut, onion powder, dan merica putih. Aduk rata hingga semua bahan menyatu. 
  4. Panaskan sebentar daun pisang di atas api agar layu dan lentur, sehingga mudah dibentuk tanpa sobek. 
  5. Letakkan satu sendok makan adonan tahu di atas daun pisang. Tambahkan daun kemangi di atasnya untuk menambah aroma segar. 
  6. Lipat daun pisang membentuk bungkusan dan sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya. 
  7. Bakar pepes di atas pan hingga daun pisang mengering dan mengeluarkan aroma harum. Jika ingin tekstur yang lebih lembut, pepes bisa dikukus terlebih dahulu selama 20 menit, baru kemudian dibakar sebentar agar aromanya semakin wangi. 
  1. Resep Malaysian Butter Milk Chicken 

Bahan-Bahan 

Bahan utama: 

  • 500 gr paha ayam fillet, potong kotak-kotak 

Bahan marinasi: 

  • 2 sdm garlic La Fancy Foods 
  • 2 sdt onion La Fancy Foods 
  • ½ sdm garam masala La Fancy Foods 
  • 1 sdt garam laut La Fancy Foods 
  • 1 sdt merica putih La Fancy Foods 
  • ½ sdm cabe bubuk La Fancy Foods 
  • ¼ sdm gula pasir 
  • ½ buah lemon 

Bahan adonan pelapis: 

  • 10 gr tepung maizena 
  • 50 gr tepung terigu 
  • 1 sdt baking powder 
  • 1 buah telur 

Bahan saus: 

  • 380 ml susu evaporasi 
  • 50 gr unsalted butter 
  • 2 sdm garlic La Fancy Foods 
  • 3 batang daun kari 
  • ½ sdm onion La Fancy Foods 
  • 1 sdt merica hitam La Fancy Foods 
  • 1 sdt jahe La Fancy Foods 

Cara Pembuatan Resep Malaysian Butter Milk Chicken  

  1. Siapkan semua bahan.  
  2. Campurkan potongan ayam dengan semua bahan marinasi. Aduk hingga rata agar bumbu meresap dengan sempurna, lalu diamkan selama 30 menit di dalam chiller. Proses ini membantu ayam menyerap seluruh cita rasa rempah yang khas. 
  3. Setelah itu, campurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan bahan pelapis. Aduk perlahan hingga semua bagian ayam tertutup rata. 
  4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Pastikan suhu minyak stabil agar hasilnya renyah dan matang merata. Setelah matang, tiriskan minyaknya. 
  5. Panaskan wajan dan lelehkan butter. Masukkan daun kari, lalu tumis hingga harum. Aroma daun kari yang keluar menandakan bahwa butter sudah menyatu dengan baik. 
  6. Tambahkan garlic, onion, dan jahe. Aduk rata hingga bumbu matang sempurna dan wangi. 
  7. Tuangkan susu evaporasi, aduk perlahan hingga campuran mulai mengental. Tambahkan merica hitam untuk memperkuat rasa gurihnya. 
  8. Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk perlahan hingga setiap potongan ayam terbalut rata dengan saus butter milk yang lembut. 
  9. Angkat dan sajikan selagi panas bersama nasi putih. 
  1. Resep Roast Spring Chicken  

Bahan Marinasi & Olesan 

  • 10 gr merica hitam La Fancy Foods 
  • 5 gr parsley La Fancy Foods 
  • 10 gr garam laut La Fancy Foods 
  • 5 gr gula pasir 
  • 1 sdm paprika La Fancy Foods 
  • 1 sdt garlic powder La Fancy Foods 
  • 1 sdt oregano La Fancy Foods 
  • ½ sdt onion powder La Fancy Foods 
  • 200 ml olive oil 
  • 1 ekor ayam utuh 
  • 1 sdt rosemary La Fancy Foods 
  • 2 sdt thyme La Fancy Foods 

Bahan Isi Perut Ayam 

  • 1 buah lemon 
  • 2 batang rosemary utuh 

Bahan Condiment 

  • 25 gr butter 
  • 10 ml olive oil 
  • Garam laut La Fancy Foods secukupnya 
  • Merica hitam La Fancy Foods secukupnya 
  • 50 gr cherry tomato 
  • 200 gr baby potato, rebus 
  • 1 sdt rosemary La Fancy Foods 

Langkah Pembuatan Roast Spring Chicken 

  1. Siapkan semua bahan. 
  2. Campur semua bahan marinasi hingga rata, lalu balurkan ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalam kulit dan rongga perut agar bumbu meresap sempurna. 
  3. Masukkan rosemary dan lemon yang telah dipotong kotak besar ke dalam perut ayam. Isian ini akan memberikan aroma segar saat ayam dipanggang. 
  4. Diamkan ayam semalaman di chiller agar proses marinasi berjalan maksimal. Waktu istirahat ini membuat daging lebih empuk dan rasa bumbu lebih kuat. 
  5. Panggang ayam pada suhu 80°C selama 90 menit. Suhu rendah membantu daging matang merata tanpa membuat permukaannya kering. 
  6. Setelah matang perlahan, naikkan suhu oven menjadi 200°C dan lanjutkan memanggang selama 8 menit hingga kulit ayam berwarna kecoklatan dan renyah. 
  7. Setelah keluar dari oven, olesi kembali ayam dengan sisa bahan marinasi untuk memperkuat rasa dan menambah kilau alami pada kulit panggangnya. 
  1. Resep Beef Bulgogi  

Bahan-Bahan: 

  • 350 gr daging sapi sirloin atau tenderloin 
  • 1 buah pir, parut halus 
  • 1 sdm minyak goreng 
  • 4 batang daun bawang, potong memanjang 
  • 1 sdm gula pasir 
  • 2 sdm soy sauce 
  • 1 sdm jahe La Fancy Foods 
  • 2 sdm minyak wijen 
  • ½ sdt garam laut La Fancy Foods 
  • 2 sdm garlic La Fancy Foods 
  • ½ sdt merica hitam La Fancy Foods 

Cara Membuat Beef Bulgogi La Fancy Foods  

  1. Siapkan semua bahan.  
  2. Siapkan wadah bersih, lalu masukkan daging sapi yang telah diiris tipis bersama seluruh bumbu. Aduk hingga rata agar setiap bagian daging terlapisi sempurna oleh bumbu. 
  3. Setelah itu, tutup wadah dan simpan di dalam chiller selama kurang lebih 30 menit. Proses ini berfungsi agar rasa bumbu meresap lebih dalam ke serat daging. 
  4. Panaskan sedikit minyak di wajan datar. Tumis daging yang sudah dimarinasi menggunakan api sedang. Aduk perlahan agar daging tidak gosong dan tetap empuk. Masak hingga daging berubah warna, teksturnya lembut, dan aroma bumbu mulai menguar. 
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan di atas nasi hangat. Taburi biji wijen sangrai untuk menambah aroma, atau tambahkan irisan cabai merah bagi yang menyukai cita rasa pedas.  
  6. Hidangan ini juga nikmat disandingkan dengan tumisan sayur atau kimchi sebagai pelengkap. 

Resep Masakan ala La Fancy Foods

La Fancy Foods menghadirkan kumpulan resep andalan Februari sebagai pilihan sederhana untuk menemani hari-hari dengan cita rasa yang akrab. Jadikan setiap resep sebagai inspirasi untuk mencoba kreasi baru di dapur dan menemukan favorit keluarga.  

Jangan lupa untuk selalu mengikuti resepmasakanlafancy.com agar tidak ketinggalan berbagai resep terbaru yang bisa menambah variasi hidangan setiap minggunya.