Resep Masakan Tortilla Ayam Pedas ala La Fancy

Resep Masakan Tortilla Ayam Pedas – Tortilla ayam pedas adalah pilihan hidangan yang ideal untuk santapan siang atau malam yang praktis namun tetap menggugah selera. 

Perpaduan ayam berbumbu yang meresap dengan sensasi pedas yang nikmat, dibalut dalam tortilla yang lembut, menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan. 

Resep Masakan Tortilla Ayam Pedas 

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan 

Untuk Ayam Pedas: 

• 500 gram fillet ayam, potong dadu kecil 

• 3 siung bawang putih, cincang halus 

• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis 

• 2-3 buah cabai merah besar, iris serong 

• 5-8 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan) 

• 1 sendok teh bubuk paprika La Fancy 

• 1 sendok teh bubuk cabai La Fancy 

• ½ sendok teh bubuk jintan La Fancy 

• 1 sendok makan kecap manis 

• 1 sendok makan saus tiram 

• 1 sendok teh garam La Fancy 

• ½ sendok teh merica hitam bubuk La Fancy 

• 2 sendok makan minyak goreng 

Untuk Pelengkap: 

• 6-8 lembar tortilla siap pakai 

• 1 buah tomat, potong dadu kecil 

• ½ buah mentimun, iris tipis 

• 100 gram keju cheddar, parut 

• 2-3 lembar daun selada, sobek kasar 

• 3 sendok makan mayones 

• 2 sendok makan saus sambal (opsional) 

Langkah-Langkah Pembuatan 

Menyiapkan Ayam Pedas: 

1. Marinasi ayam: Baluri potongan ayam dengan garam, merica, dan bubuk paprika. Diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap sempurna. 

2. Menumis bumbu dasar: Panaskan minyak di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berwarna keemasan, sekitar 3-4 menit. 

3. Memasak ayam: Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna, sekitar 5-7 menit. 

4. Menambahkan cabai dan bumbu lainnya: Tambahkan irisan cabai merah, cabai rawit, bubuk cabai, dan bubuk jintan. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit hingga cabai mulai layu. 

5. Memberi bumbu akhir: Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 8-10 menit. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. 

Menyajikan Tortilla: 

1. Menghangatkan tortilla: Panaskan tortilla di atas wajan tanpa minyak atau di microwave selama 30 detik agar menjadi lembut dan mudah dilipat. 

2. Menyiapkan isian: Letakkan tortilla di atas piring datar. Oleskan mayones tipis-tipis di bagian tengahnya. 

3. Menyusun bahan: Tambahkan daun selada, ayam pedas yang telah dimasak, potongan tomat, irisan mentimun, dan taburi dengan keju parut. 

4. Menambahkan saus: Tambahkan saus sambal jika ingin rasa yang lebih pedas. 

5. Membungkus tortilla: Lipat bagian bawah tortilla terlebih dahulu, lalu sisi kiri dan kanan, kemudian gulung rapat dari bawah ke atas. 

Tips dan Trik 

Agar hasil maksimal, pastikan ayam benar-benar matang dan tidak mengandung terlalu banyak air agar tortilla tidak mudah robek. Jika ayam mengeluarkan banyak cairan, masak dengan api besar sejenak untuk menguapkan kelebihan air. 

Untuk variasi rasa, dapat ditambahkan paprika merah atau kuning untuk tampilan yang lebih menarik, atau ganti keju cheddar dengan keju mozzarella untuk sensasi lebih lembut dan creamy. 

Tortilla yang telah disiapkan dapat dibungkus dengan aluminium foil dan disimpan di lemari es hingga dua hari. Hangatkan kembali menggunakan microwave atau oven sebelum disajikan. 

Saran Penyajian 

Hidangan ini sangat cocok untuk makan siang praktis atau makan malam ringan. Dapat disajikan bersama kentang goreng renyah atau salad segar sebagai pelengkap. 

Untuk acara kumpul-kumpul, tortilla dapat dipotong dua dan disajikan sebagai camilan praktis yang mudah disantap. 

Selamat mencoba resep masakan ayam tortilla pedas dari ResepMasakanLaFancy.com! Nikmati kelezatan tortilla ayam pedas buatan sendiri!