Resep Masakan Bulan Agustus | Bulan Agustus sering menjadi momen yang tepat untuk menghadirkan suasana baru di rumah, termasuk melalui ragam hidangan yang tersaji di meja makan.
Untuk membantu Anda dalam menyajikan masakan yang lezat dan bernilai gizi, kumpulan resep masakan ala La Fancy Foods di bulan Agustus dirancang agar mudah diikuti dan tetap menghadirkan cita rasa yang istimewa.
Setiap resep disusun dengan memperhatikan kebutuhan dapur rumah tangga yang praktis namun tetap berkualitas.
Kumpulan Resep Masakan Bulan Agustus ala La Fancy
Berikut ini merupakan beberapa resep masakan ala La Fancy Foods di bulan agustus, yaitu:
Resep Mie Bangladesh ala La Fancy
Berikut ini merupakan panduan lengkap dalam membuat Mie Bangladesh yang mudah dan praktis.
Walau menggunakan mie instan goreng sebagai bahan dasar, perpaduan rempah yang digunakan menjadikan rasanya sangat khas dan berbeda dari mie goreng biasa.
Bahan-bahan:
Bahan
- 400 ml air
- 1 ikat sawi hijau, potong
- 2 bungkus mie instan goreng
Bahan Tumis
- 4 buah bawang merah, iris tipis
- 2 sendok makan cabe remah La Fancy
- 4 sendok makan saus sambal
- 1 buah bawang pre, iris tipis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh onion powder La Fancy
- 1 sendok teh garlic powder La Fancy
- ½ sendok teh merica hitam La Fancy
- ½ sendok teh curry powder La Fancy
- 2 buah telur
- ½ sendok teh garam laut La Fancy
- 4 buah kayu manis utuh La Fancy
- 5 buang cengkeh utuh La Fancy
- 2 buah kapulaga utuh La Fancy
- ¼ sendok teh jinten La Fancy
- 100 ml minyak (untuk menumis)
- 3 buah pekak utuh La Fancy
Cara Pembuatan Mie Bangladesh
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu agar proses memasak lebih cepat dan efisien.
- Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Tumis kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan kayu manis hingga aromanya keluar. Tambahkan irisan bawang merah dan bawang pre, tumis hingga layu dan harum.
- Tuangkan air ke dalam wajan, lalu masukkan semua sisa bahan tumis, seperti cabe remah La Fancy, saus sambal, kecap manis, kecap asin, serta aneka bubuk rempah seperti garlic powder, onion powder, curry powder, merica hitam, dan garam laut.
- Biarkan mendidih hingga bumbu tercampur rata dan air sedikit menyusut.
- Masukkan mie instan dan telur. Aduk perlahan hingga mie matang dan bumbu meresap. Jika suka, telur bisa dikocok dahulu agar menyatu seperti telur orak-arik, atau dibiarkan utuh seperti telur ceplok.
- Setelah air cukup menyusut dan tekstur mie terasa pas, angkat dan sajikan selagi hangat.
Resep Kue Cucur ala La Fancy
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 125 gram tepung beras
- 125 gram gula merah
- 250 ml air
- 1 helai daun pandan
- ¼ sendok teh vanili
- 1/5 sendok teh cengkeh bubuk La Fancy
- 1/5 sendok teh kayu manis bubuk La Fancy
- Garam secukupnya
- 1/5 sendok teh pala bubuk La Fancy
Cara Pembuatan Resep Kue Cucur:
- Siapkan semua bahan.
- Masak air, gula merah, vanili, serta daun pandan hingga gula larut dan mendidih. Saring larutan gula dan sisihkan.
- Campur tepung beras, tepung terigu, kayu manis bubuk, pala bubuk, cengkeh bubuk dan garam hingga rata.
- Kemudian tuang larutan air gula sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kental. Diamkan selama 50 menit.
- Gunakan wajan cekung untuk menggoreng, karena adonan harus terendam minyak.
- Untuk memastikan besarnya adonan seragam, pakailah sendok sayur kecil untuk menuang adonan ke dalam minyak yang sudah panas.
- Saat menggoreng, terus siram-siram adonan dengan minyak panas supaya bagian atasnya matang.
Resep Fuyunghai ala La Fancy
Bahan-bahan:
- 40 gram kol, iris tipis
- 7 butir telur
- 40 gram udang cincang
- ½ buah wortel, iris tipis
- 3 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh garlic powder La Fancy
- 1 batang bawang pre
- ½ sendok teh onion powder La Fancy
- ¼ sendok teh merica hitam La Fancy
- ½ sendok teh garam laut La Fancy
- 50 ml air
Bahan Saus:
- ½ buah bawang bombang
- 1 sendok makan butter
- ½ sendok teh garlic powder La Fancy
- ½ sendok teh onion powder
- 200 ml air
- 1 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan tepung sagu
- ¼ sendok teh merica putih La Fancy
- 1 sendok teh garam laut La Fancy
- ½ sendok makan cuka
Garnish
- Selada
- Kacang polong
Cara Pembuatan Resep Fuyunghai
- Siapkan semua bahan.
- Potong wortel, iris tipis.
- Iris tipis juga kol, bawang bombay, dan bawang pre.
- Masukkan telur, kol, wortel, bawang putih halus, daun bawang, ayam dan udang cincang ke dalam wadah.
- Masukkan garam, onion powder, garlic powder, merica hitam, tepung terigu dan telur.
- Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan pan. Goreng hingga garing dan empuk. Tiriskan.
- Masak saus: tumis bawang bombay hingga harum, masukkan semua saus dan perbumbuan. Tambahkan air dan larutan tepung. Aduk hingga matang dan mengental.
- Sajikan fuyunghai dengan kacang polong dan saus di atasnya.
- Selamat mencoba.
Resep Malaysian Fried Chicken ala La Fancy
Bahan Utama:
- 2 lembar daun kari
- 4 potong paha ayam
Bumbu Halus:
- 1 sendok makan garlic powder La Fancy
- 5 buah cabai keriting
- 1 sendok teh jahe La Fancy
- 5 buah bawang merah
- 1 sendok teh laos La Fancy
- 1 sendok teh kunyit La Fancy
- 50 ml air
- 1 batang sereh
Bumbu Pelapis:
- 2 sendok makan tepung maizena
- 4 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan garam masala La Fancy
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh kunyit bubuk La Fancy
- 320 ml air
Cara Pembuatan Malaysian Fried Chicken La Fancy
- Siapkan Semua Bahan. Pastikan semua bahan telah disiapkan dengan lengkap. Pilih paha ayam dengan ukuran seragam agar tingkat kematangannya merata. Bersihkan ayam dan tiriskan sebelum digunakan.
- Blender Semua Bumbu Halus Hingga Lembut. Masukkan cabai keriting, garlic powder La Fancy, bawang merah, jahe, kunyit, laos, sereh, serta air ke dalam blender. Haluskan hingga benar-benar lembut. Bumbu halus ini menjadi inti rasa khas dari ayam goreng ala Malaysia.
- Campurkan Bumbu Halus dengan Bumbu Pelapis, Aduk Hingga Merata. Dalam satu wadah besar, campurkan bumbu halus dengan semua bahan bumbu pelapis. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula hingga membentuk adonan kental namun tidak menggumpal. Konsistensi adonan mirip seperti adonan bakwan, tidak terlalu encer agar bisa menempel sempurna di ayam.
- Celupkan Ayam ke dalam Adonan. Masukkan ayam satu per satu ke dalam adonan. Pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi rata. Diamkan sekitar 10-15 menit agar bumbu lebih meresap ke dalam daging ayam.
- Panaskan Minyak. Masukkan Daun Kari. Goreng Ayam Hingga Matang dan Daun Kari Menjadi Krispi.
Resep Bir Pletok ala La Fancy
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gram gula pasir
- 1 liter air
- ¼ sendok teh pala La Fancy
- 25 gram jahe bubuk La Fancy
- ¼ sendok teh merica putih La Fancy
- 1 batang sereh
- 3 buah kapulaga utuh La Fancy
- 5 buah cengkeh utuh La Fancy
- 2 lembar daun pandan
- 2 buah kayu manis utuh La Fancy
- 20 gram kayu secang (dapat disesuaikan untuk tingkat warna)
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Bir Pletok
- Siapkan semua bahan di atas.
- Geprek sereh dan kapulaga hingga pecah agar aroma dan rasanya keluar maksimal.
- Masukkan semua rempah ke dalam panci berisi air dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan gula pasir secara bertahap sambil terus diaduk agar larut sempurna.
- Masukkan kayu secang sebagai pewarna alami. Semakin banyak kayu secang, semakin merah pekat hasil akhirnya.
- Rebus hingga air mendidih dan aroma rempah mulai tercium kuat.
- Setelah mendidih, saring air untuk memisahkan ampas rempah.
- Sajikan bir pletok selagi hangat untuk efek menghangatkan tubuh, atau tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin.
Resep Shumai Ayam ala La Fancy
Bahan:
- 1 buah wortel, cincang halus
- 20 lembar kulit shumai
Bahan Isian:
- 1 sendok teh garam laut La Fancy
- 300 gram ayam cincang
- ½ sendok teh merica hitam La Fancy
- 1 sendok makan gula
- 10 gram tepung kentang
- 75 gram bawang pre
- 1 sendok teh minyak wijen
- 20 gram es batu
- 1 sendok teh onion powder La Fancy
- 1 sendok teh garlic powder La Fancy
- ½ sendok teh jahe La Fancy
Cara Pembuatan Shumai ala La Fancy
- Siapkan semua bahan. Pastikan semua rempah sudah terukur dengan tepat agar cita rasa tidak berlebihan.
- Cincang kasar wortel dan daun pre. Wortel akan digunakan untuk topping yang menambah tampilan menarik dan memberikan tekstur renyah ringan.
- Campurkan semua bahan isian ke dalam food processor. Haluskan hingga isinya tercampur rata dan membentuk adonan lembut, namun masih bertekstur.
- Ambil satu lembar kulit shumai, isi dengan satu sendok makan adonan. Lipat dan bentuk hingga menyerupai mangkuk kecil. Letakkan cincangan wortel di atas permukaan shumai untuk hiasan.
- Kukus shumai selama 10 menit dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Gunakan daun pisang atau baking paper agar tidak lengket.
- Sajikan shumai selagi hangat bersama saus sambal, kecap asin, atau saus cuka pedas.
Semoga kumpulan resep ini dapat memberikan inspirasi baru bagi Anda dalam menghidangkan masakan sehari-hari maupun sajian spesial bagi keluarga.
Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan langkah-langkah yang jelas, diharapkan setiap masakan yang Anda hadirkan membawa kehangatan dan kebahagiaan di tengah kesibukan sehari-hari.
Nantikan ide-ide menarik lainnya hanya di ResepMasakanLaFancy.com.
