Resep Chicken Thai Basil | Masakan Thailand memang dikenal kaya akan rasa, memadukan manis, asin, pedas, serta aroma segar dari bumbu-bumbu khas Asia Tenggara.

Salah satu hidangan populer yang kini banyak digemari adalah Chicken Thai Basil, atau yang sering disebut juga Pad Kra Pao.

Hidangan ini sederhana namun sarat cita rasa. Perpaduan ayam giling, saus tiram, kecap manis, minyak ikan, dan daun kemangi menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera.

Bagi pecinta kuliner yang senang mencoba masakan baru, resep ini bisa menjadi pilihan tepat.

Tidak membutuhkan waktu lama, hidangan ini bisa disajikan dalam hitungan menit, sehingga cocok untuk menu sehari-hari, baik makan siang maupun makan malam.

Asal Usul Chicken Thai Basil

Hidangan ini berasal dari Thailand, negara yang dikenal memiliki ragam kuliner kaya rempah. Nama asli hidangan ini adalah Pad Kra Pao, yang secara harfiah berarti “tumis dengan daun kemangi”.

Biasanya, kemangi yang digunakan di Thailand adalah holy basil yang memiliki aroma kuat dan agak pedas. Namun di Indonesia, kemangi lokal bisa menjadi pengganti yang tidak kalah nikmat.

Chicken Thai Basil banyak ditemukan di kedai-kedai makanan Thailand, bahkan menjadi salah satu menu favorit di restoran.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat, dan terkadang dilengkapi dengan telur mata sapi setengah matang di atasnya. Perpaduan gurih, pedas, dan wangi kemangi membuat siapa saja bisa ketagihan.

Keunikan lain dari masakan ini adalah fleksibilitasnya. Tidak hanya ayam giling, daging sapi, babi, atau bahkan seafood juga bisa digunakan.

Namun versi ayam giling tetap menjadi yang paling populer karena teksturnya yang lembut menyerap bumbu dengan sempurna.

Resep Chicken Thai Basil

Bahan-Bahan

Untuk membuat Chicken Thai Basil, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 250 gr Ayam giling
  • 10 buah Bawang merah, cincang
  • ½ batang bawang pre, slice
  • 1 sendok makan garlic powder La Fancy
  • 1 sendok teh onion powder La Fancy
  • 1 sendok teh remah cabe La Fancy
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan minyak ikan
  • ¼ ikat daun kemangi
  • 10 ml kecap manis
  • ½ sendok teh garam laut La Fancy
  • ½ sendok teh merica hitam La Fancy
  • 50 ml minyak goreng

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket. Daun kemangi menjadi komponen penting karena memberikan aroma khas yang segar. Jika ingin rasa yang lebih pedas, remah cabai bisa ditambah sesuai selera.

Cara Pembuatan Chicken Thai Basil

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang pre dengan minyak hingga harum dan kecokelatan. Proses ini penting untuk membangun dasar rasa yang kuat.
  3. Masukkan minyak ikan, saus tiram, garlic powder, onion powder, remah cabe, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata. Bumbu-bumbu inilah yang akan memberi rasa khas gurih, pedas, serta sedikit manis.
  4. Tambahkan ayam giling, kemudian tumis hingga daging matang dan tercampur rata dengan bumbu. Pastikan ayam tidak menggumpal agar teksturnya tetap lembut.
  5. Taburkan garam dan merica hitam, lalu aduk kembali hingga bumbu meresap sempurna.
  6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga daun layu. Jangan memasak terlalu lama agar aroma kemangi tetap segar.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Proses memasaknya tidak lebih dari 20 menit, sehingga sangat praktis untuk hidangan sehari-hari.

Tips Membuat Resep Chicken Thai Basil Anti Gagal

Agar hasil masakan lebih nikmat, ada beberapa tips sederhana yang bisa diterapkan:

  1. Jangan terlalu lama memasak kemangi. Jika daun kemangi dimasak berlebihan, aromanya akan hilang. Cukup aduk sebentar hingga layu.
  2. Gunakan ayam segar. Pilih daging ayam giling yang baru digiling agar rasanya lebih gurih dan teksturnya lembut.
  3. Tambahkan telur mata sapi. Sebagai variasi, Chicken Thai Basil biasanya disajikan dengan telur mata sapi setengah matang. Saat kuning telurnya pecah, rasa gurihnya akan berpadu sempurna dengan bumbu ayam.
  4. Atur tingkat kepedasan. Rempah cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. Untuk yang menyukai rasa otentik khas Thailand, sebaiknya gunakan cabai yang lebih banyak.
  5. Gunakan wajan besar. Menumis dalam wajan besar dengan api besar membuat aroma smoky khas masakan Thailand lebih terasa.

Variasi Chicken Thai Basil

Meskipun resep asli menggunakan ayam, hidangan ini bisa dimodifikasi sesuai bahan yang tersedia:

  • Udang atau cumi. Untuk variasi seafood, hasilnya tidak kalah lezat, terutama dengan tambahan cabai segar.
  • Daging sapi giling. Memberikan cita rasa yang lebih kuat dan tekstur lebih kenyal.
  • Ayam suwir. Jika tidak ada ayam giling, ayam rebus yang disuwir halus juga bisa menjadi pengganti.
  • Tahu atau tempe. Cocok untuk vegetarian, bisa diiris kecil-kecil dan ditumis dengan bumbu yang sama.

Dengan variasi ini, Chicken Thai Basil tetap bisa dinikmati siapa saja, baik penggemar daging maupun vegetarian.

Resep ala La Fancy Foods

Chicken Thai Basil adalah contoh sempurna bagaimana masakan sederhana bisa menjadi hidangan istimewa. Perpaduan bumbu yang kuat, aroma segar kemangi, serta rasa gurih pedas menjadikan hidangan ini begitu menggoda.

Cocok disajikan sebagai menu sehari-hari, juga bisa menjadi ide menarik untuk sajian spesial keluarga di akhir pekan.

Hidangan ini membuktikan bahwa memasak tidak selalu harus rumit. Dengan bahan sederhana yang mudah didapat, siapa saja bisa menghadirkan cita rasa Thailand di meja makan.

Sajikan bersama nasi putih hangat, tambahkan telur mata sapi jika suka, dan rasakan sendiri kelezatannya.

Yuk, kreasikan Chiken Thai Basil versi Anda dan ikuti selalu resep masakan terbaru yang praktis dan mudah dibuat hanya di ResepMasakanLaFancy.com.